今の時期、買い物に行くと
野菜コーナーの所に青梅が
並んでますよね？
毎年梅酒を漬けてたのですが
漬かるまで待ちきれなくて
毎日味見してしまう私でした😁
そこで今年は梅酒ではなく
梅ジュースを作りました！
これがもう簡単で買ってきた次の日飲める
そのままでも
水や炭酸で割っても
お酒と割っても
美味しいので是非💕
作り方
青梅 1kg
たいがい袋に入ってるのこれぐらいです
小さいと半分の500gのもあります
氷砂糖かグラニュー糖か三温糖 1kg
甘さ控えめ好みの方は調節してね
水 2L
青梅を水でよく洗う
つま楊枝でへこんだ所の黒いへたを取る
キッチンペーパーで水分をふいて
ジッパー付き袋に入れて１日冷凍室へ
翌日、鍋にすべての材料を入れて
中火で煮る
沸騰する寸前で弱火にして30分
たまに梅をコロコロしながら潰していく
梅がやわらかくなって
エキスがどんどん溢れでます😋
はい！出来上がりー
保存方法は
煮沸消毒後のビンの入れ物がオススメです
追加で
梅のみを取り出し種をとり
三温糖を少し入れて煮詰め
梅ジャム作りました😁
ちなみに梅ジュースの効能は
① 疲労回復
② 肥満防止
③ 解毒作用・血液浄化作用
④ 整腸作用
⑤ 美肌作用
⑥ 高血圧防止