今日は久しぶりに休みです。なので久しぶりにルーマニアの家庭料理をつくりました。普段和食を作るのが多いです。私は和食は大好き。太りたくないし健康でいたいので日ごろから何を食べるのか気をつかっています。
今日の家庭料理はミチとポテトピューレ、とサラダです。丸いボール状のものはミチです。
材料は2人分。豚肉は400〜500gのミンチと卵🥚1個、ニンニク2かけら、あまり大きくないもの。
塩は適当に入れてください。胡椒少々と小麦粉大さじ２つ。フライパンにオイルを入れて。肉を丸めて平たくしてからフライパンで焼きます。両面に狐の色がついたら出来上がりです。
ポテトピューレはポテトの皮を剥いて、5ミリの幅で切ります。鍋に水を500cc入れてポテトを入れます。2人分はポテト2個〜3個でいいです。
強火で10分から15分ほど。
ポテトが柔らかくなって水がだいぶ少なめになったころ火を止めて、バター8〜10gを入れて、牛乳大さじ２杯、塩はお好みで。
ポテトをつぶしてピューレ状にしてから平たいお皿に乗せて、その周りにミチを並べます。
ポテトピューレの上にケチャップをかけてからハーブを載せます。ハーブはディルです。サニーマートで売っています。
サラダはサニーレタス+2種類のハーブデーィルとイタリアンパセリです。ドレッシングはオリーブオイルとお酢とちょっと塩もかけます。
興味ある方作ってみて下さい。