「クッキー」と「ビスケット」の違いとは
子供の頃によく食べたクッキーやビスケット。
大人になってもやっぱり食べてます^^
では、「クッキー」と「ビスケット」の違いを答えられる方はいるでしょうか?
さっぱりわからん・・・ という事で調べてみました。
よく考えてみると紛らわしいですよね。
しかし、日本における歴史を紐解くと、なんとなく理由がわかってきました。
最初はヨーロッパから「ビスケット」が日本にやってきました。
その後、アメリカから「クッキー」がやってくるのです。
イギリスではこのようなお菓子の事をまとめて「ビスケット」と言い、
イギリスではこのようなお菓子の事をまとめて「ビスケット」と言い、
逆にアメリカでは「クッキー」と言うのだそうです。
アメリカとヨーロッパの文化の違いが日本にやってきたので、クッキーとビスケットの定義が曖昧になってしまいまし。そこで、全国ビスケット協会では「クッキー」と「ビスケット」の違いについて定義を設けたのです。
見た目が手作り風で、全体に占める糖分と脂肪分の合計が40パーセント以上のものを「クッキー」にしましょう。それに当てはまらないものを「ビスケット」にしましょう。と決められました
アメリカとヨーロッパの文化の違いが日本にやってきたので、クッキーとビスケットの定義が曖昧になってしまいまし。そこで、全国ビスケット協会では「クッキー」と「ビスケット」の違いについて定義を設けたのです。
見た目が手作り風で、全体に占める糖分と脂肪分の合計が40パーセント以上のものを「クッキー」にしましょう。それに当てはまらないものを「ビスケット」にしましょう。と決められました