昨日は、お弁当を作って桜で有名な市内の公園に出かけて来ました。
８分咲き位でまだ蕾もあり、綺麗でした。
満開の桜吹雪も大好きだけど、
８分咲き位でまだ蕾がある頃も、これから咲く事を想像するとわくわくしますね。
久しぶりに行った花見、
淡いピンクのベールに包まれ、
確かな生命力から暖かいエネルギーをもらえ、とっても心が落ち着き、幸せな気持ちになりました。
何故か、今年は桜を見に出かけたい気分。
また、お弁当持って子供と行きたいと思います。。。
さてさて、
話はがらっと変わりますが、
岡山県の民宿｢百姓屋敷わら｣ってご存知ですか？
この民宿で出るお料理がいろんな病を治す、と全国あちこちからたくさんの方が口コミで泊まりに来られるそうです。
ここで作られるお料理は｢重ね煮｣という調理法で作られているそう。
重ねて煮るだけ？
いえいえ。
食材の陰陽などで重ねる順番があり、
その調理法で作られたお料理は、
｢えっ！人参ってこんなに甘かったの？｣
｢えっ！お野菜ってこんなに美味しかったの？｣
とビックリするほど美味しくなります。
しかも美味しいだけじゃない。
この調理法、
野菜の栄養価もUPし、
身体の体温を上げ、
免疫力もあげてくれる、
まさに、
野菜の力を最大限に生かした調理法なんだそう。
この｢百姓屋敷わら｣で修行され、重ね煮のお料理教室をされている方が鹿児島の薩摩川内市にいらっしゃいます。
オーガニック恵みさんです。
オーガニック恵みさんから以前、重ね煮のご案内を頂いていたのでその中からご紹介します。
～日本から世界へと広がった｢マクロビオティック｣。その考え方を基本に、より効果的に発展させた究極の料理法"重ね煮"。それは、野菜本来が持つエネルギーを最大限に引き出す魔法の調理法。野菜の持つアクや皮･根っこさえも甘みやうまみに変化するので、砂糖や化学調味料も必要なく、最小限の調味料で驚くほどおいしくなります。まとめて作っておくと冷蔵庫で１週間位は持ちます。保存食として最適ですね～
実は私もオーガニック恵みさんからお料理教室を受けたことがあります。
まず、
野菜が本当に美味しい、甘い。
お料理教室は、子供連れの方がほとんどでしたが、
子供達もお野菜だけで作られたそのお料理をパクパクと本当に良く食べていて、
普段、野菜嫌いの我が子がパクパク食べる様子にお母さんが驚いているようでした。
うちの子供も無言でひたすらパクパク食べていました（笑）
その後、重ね煮の応用編もいくつか教えていただきましたが、
どれもとても美味しく、
また、｢命あるお野菜や食材に向き合う姿勢｣というものに触れ、
お料理教室を受けた日は、
心も身体も浄化、リセットされたような感覚になるのは、
私だけでしょうか。
お料理教室を受ける度に、
｢私はレシピだけを習う為に重ね煮教室に参加しているのではないのだなぁ～。｣と、
つくづく感じるのです。
さて、
その重ね煮のお料理を提供、
そして全国から口コミで病気を持った人々が宿泊にやってくる岡山県の｢百姓屋敷わら｣。
その中心的存在である、
船越康弘さんの講演会が鹿児島市で開催されます。
主催をされているオーガニック恵みさんによると、
船越さん、
各方面のプロフェッショナルの方と親しくされているので、情報量がスゴいっ、
船越さん1人の講演で4人分の講師の話を聞いたようなお得感がありますよ、
とにかくいろんな引き出しを持っていらっしゃる方なので、
どんな方が聞かれても、どこかに、何かに、ヒットする講演会になると思います、
とのこと。
私が今年２月に講演を聞きに行かせてもらった、
東京の湯島食堂のヒーリング料理家であり｢国境なき料理団｣の本道佳子さんとも繋がりがあるらしく、
本道さんと船越さんのコラボイベントをわらで行ったりしているそうです。
この本道さん、自然で心のままに生きていらっしゃるのが講演をお聞きして伝わって来て、私、惚れちゃいそうになりました（笑）
湯島食堂はhttp://m.ameba.jp/m/blogTop.do?unm=toko-toki
こちら
しかも、今回の講演会、船越康弘さんが初めての方にも安心のこのお値段。
今回は、百姓屋敷わらを舞台に原発事故で被災した親子の滞在型支援｢和楽プロジェクト｣で伝えられている｢放射能汚染から身を守る食｣のお話もして頂けるようです。
赤ちゃんやまだ小さな子供をもつ、ママ達にも聞いてもらえたらいいなあ、と思っています。
鹿児島での講演会の前後どちらかに福岡県でも講演会が開催されるそうですよ。
○●船越康弘講演会○●
平成24年６月10日(日)
18:30～20:30
鹿児島市民文化ホール
(鹿児島市与次郎２－３－１／099－257－8111)
定員:400名
入場料:
前売り1500円
当日 2000円
お問い合わせ先:オーガニック恵み･野間(09073941082)
私ももちろん行きます。
とっても楽しみです♪
