こんばんわ＾＾
そしてお久しぶりです＾＾
今日はそろそろ雪が降るってことなので、お庭のお片づけをしていました。
球根も買いだめしてあったのを地植えにしてみたり＾＾
薔薇の剪定をしたり＾＾
でも全部の薔薇まで行き着かないところで、寒さに負けて断念しちゃったぁ＾＾；
しかも雪囲いもしなくちゃいけないしぃ。。。
まだまだやることが残ってるんです＞＜
去年雪囲いをしないでいたら、ブルーベリーが6株あるんですけど、雪の重みでほぼ全滅状態になってまして＾＾；
ようやく回復して大きくなってきたので、今年は大事にしてあげたいと思います。
明日は雨のようですし、月曜、火曜は雪のようだし・・・
週中あたりから、気合入れてがんばらないとぉ～！
今夜のメニュー
・鮭の肝の串焼き
・出し巻き卵
・ほうれん草ともやしのおひたし
・鮭のかぶと煮
・ネギ生姜ごはん
・じゃが芋とワカメのお味噌汁
先だって主人が帰宅した際に、鮭に関係するものをいろいろお土産として持ってきてくれました♪
まずは、鮭の肝なんですけど、これは心臓ですね。
勿論、鮭1匹に１個しか取れないので、凄く貴重で一般市場にはなかなか出回らないものとなっています。
鮭の郷土料理専門店とかでは、メニューで置いてあるようですけどね＾＾
私が大好きなのを知っている主人は、知り合いに頼んでなんとか入手してくれていますｗ
これを血抜きして、塩コショウでシンプルに串焼きにして食べるのが大好きです＾＾
我が家の子供も大好きな1品です＾＾
そしてお土産のもう1品のは鮭の頭ですね。
これをけっこう捨てる方がいるようですけど・・・
この頭の部分にはＤＨＡ(ドコサへキサエン酸)がとても多く含まれている食品でも有名なんですよ。
あら汁にしたり、煮付けにするなど、積極的に食べていただきたい部分です。
鮭は捨てるところがないと言われるぐらいに栄養の宝庫です。
この季節はお手軽にいろいろ入手できると思うので、いろいろと試してみてくださいね＾＾
因みに鮭は丸ごと1匹分を持ってきてくれました＾＾
しばらく鮭が食卓にあがることでしょうｗ
お風呂を入り終わった後に、皆さんのところへお邪魔させていただこうと思っております＾＾
しばらくお待ちくださいね。
こんばんわ＾＾
今日お友達ママから生栗をおすそ分けしてもらいましたぁ～＾＾
ここ最近、いろいろな方のブロガーさんところで栗の話題が出ていて買おうかなぁ～？って悩んでいたところだったので、ナイスタイミングな凄く嬉しい、いただきものとなりました＾＾
そして早速今夜の夕飯を栗ご飯に決定～♪
ちょっと変わった感じに仕上げてみたくて黒米を少々混ぜて炊き込みましたよ～＾＾
そしてもう１つの本日のメインがちゃんちゃん焼き。
ホットプレートで豪快に作れるのでラクチン♪
こういう食事って少人数だと美味しく作れないので、母が居る時！って決めてましたｗ
この料理も一人暮らしの母としては、とても喜んで食べていただけたようです＾＾
ご馳走様でした＾＾
