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こんばんは！
お砂糖って色々な種類がありますよね
お菓子作りには必要不可欠なお砂糖
どんな働き、影響があるのかを
簡単にでも知る事によって
選びやすくなりますよね
お料理に使うお砂糖
お菓子に使うお砂糖何を使われていますか？
私はお料理にはきび糖とてんさい糖
お菓子もグラニュー糖じゃないと
食感などが上手くいかないもの以外は
きび糖やてんさい糖を使っています。
きび糖はコクがでますよね
味の好みによって使い分けるのも良いですよね
上白糖は摂取し過ぎると
ビタミンB群が不足しがちにり胃に負担がかかって便秘になる事もあるみたいなので
それを知ってからは
身体に優しいきび糖やてんさい糖を使うように
しています。
もちろん上白糖を使ってはいけないと
言いたいわけでは無く
知って使うのと知らないで使うでは
違うと思うので
少しでも選択のお役に立てたらと思います。
きび糖は沖縄で作られている物
てんさい糖は北海道で作られている物
きび糖は夏野菜と同じで暑い環境のもと育っているので身体を冷やす
てんさい糖は冬野菜と同じで寒い環境のもと育っているので身体を温めると言われています。
身体の様子によって上手く使い分けられると
良いですよね
今回はお砂糖のお話しでした！
最後までお読み下さり
ありがとうございました
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★レッスンスケジュール★
5月
7日(火)10時半〜🏠ALAシャカシャカアイシング対面 残席2
14日(火)10時半〜🏠ALAエアブラシ風アイシング対面 残席2
●日曜日レッスンはオンライン、対面共に相談可能です。
●ナイトレッスンはオンラインのみとなります。
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