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先日からスキルアップの為に受講している
もちこ先生のクッキー生地レッスン
今日で最終日でした
最終日は今まで教わった事を生かして実践で実際に自分好みのオリジナル生地レシピを作って、その生地を作る！という内容
バターの事やお砂糖、小麦粉、卵、それぞれの役割などを深く知る事で
自分好みのクッキーに仕上げるにはどんな作り方が良いか、
凄く勉強になりました
生地の作り方が今までの私のやってきた事と
全然違う事が多くて
改善点がかなり見つかり
これから♡ange repos♡でお出しする
クッキーは今までよりも更に美しく
美味しくなりますよー
味が素焼きでも凄く美味しくてパクパク
いけて、
アイシングにもあうしっかりとした味と
食感のクッキーに仕上がりました💕
また後日写真を自然光でしっかり撮って
ご紹介していきたいと思います
最後まで読んで頂きありがとうございました
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開講する事になりました！
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★レッスンスケジュール★
7月
7日(金)21時半〜オンライン、ベリーベリータルト 残1席
11日(火)10時半〜フレッシュ＆ベリーベリー 残1席
26日(水)21時半〜ショコラ焼きバナナタルト🈵
28日(金)21時半〜ベリーベリータルト残1席
8月
1日(火)10時半〜リクエスト可能
4日(金)21時半〜リクエスト可能
25日(金)21時半〜リクエスト可能
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●ナイトレッスンはオンラインのみとなります。
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