タジン鍋

最近のメディアで取り上げられることが多くなったので、タジン鍋って耳にした事がある方

もたくさんいると思います。

タジン鍋は元々、モロッコの民族料理に使う伝統の無水鍋です。




鍋といってもフタには穴がなく、円錐形のフタが具材からの水分をうまく循環させることにより

水を加えずに野菜を柔らかくしてくれるのです。

水が貴重な砂漠でうまれた実に良く考えられた機能的な鍋なのです。

独特な形をしているのでホームパティーでテーブルに出せば、サプライズ的な演出ができ

いつもの煮込み料理をタジン鍋で作ればおしゃれな一品に変身すること間違いなしです♪