まだおからがあった♪
鶏ひき肉、にんじん、たまねぎと一緒に
食べ応えのあるカレー味のおから煮に。
【 おからのカレー煮 】
おから 150ｇ
鶏ひき肉 150g
にんじん 小1/2個
たまねぎ 小1/2個
スナップえんどう 適量
クミンシード ティースプーン1/2杯
にんにく チューブ１ｃｍ
しょうが みじん切りで大さじ1と1/2
だし汁 400ｍｌ
しょうゆ 大１
みりん 大１
カレー粉 大３
ターメリック 大１
① 鍋にクミンシードと油を入れ弱火で香りを出す
② しょうが＆にんにく⇒鶏ひき肉⇒にんじん、たまねぎを入れ炒める
③ カレー粉・ターメリック・おからをいれ具材と絡める
④ だし汁と調味料をいれ、汁気が少なくなるまで煮る
⑤ 茹でたスナップエンドウを飾ってできあがり
大量に作ったので朝もモリモリ。
お弁当もモリモリ。
体重はうなぎのぼり。。。