抹茶と黒豆のカップケーキ

黒豆消費メニュー。
抹茶と黒豆のカップケーキ！

レシピはこちらを参考に・・・
「抹茶のカップケーキ」

カップケーキを作るときはバターをいかにふわっと混ぜるか
空気を含ませるか・・・、って色んな本に書いてある。
が、
ハンドミキサーでどんなに頑張ってもイマイチなんですけど・・・。

せやから焼き上がりはきれいでも
冷ましてる間に凹んだり縮むねん。

温度の問題？
なんかやり方あるんかなー？