男子のごはん。”春のお弁当～洋風～”
ゴールデンウイークは天気が
良さそうです。
こんにちは、
青山信春です。
今回は月１の料理ブログです。
すでに山下に書かれてしまいましたが・・・
料理教室に通い続け早４年を迎えます。
腕前は上がっているのか？
どうかわかりませんが、意外と続いています。
本日のメニューです。
春のお弁当～洋風～
・春色ご飯
・米粉と酒粕のクラムチャウダー
・ジップロック鶏のサラダをバルサミコソースで
・ポテトロール
・卵とはんぺんのフワフワココット焼き
以上となっております。
こちらはポテトロールの仕込みです。
今回、ポテトはコンビニ（セブンイレブン）のものを
使用。意外とおいしかったりして。
クラムチャウダーには米粉を入れます。
腹持ちがよくコクが出るそうです。
そして何と酒粕が入ります。（肌に良いそうですヨ）
春色ご飯は、米・水・人参・豆
コンソメ・塩を入れて圧力釜で炊いて出来上がり。
鶏ムネ肉をジップロックに入れて下味をつけ、
ひと晩おきます。（上の写真）
ひと晩たったものを沸騰した湯に入れ、火を消して
１時間おいておく。（下の写真）
そしてすべて完成したものが下の写真です。
天気の良い日で、
ピクニックに出かけるときに、
是非作りたいと思っております。
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