なが～く愛される店・・人気店に学ぶ

こんにちは。

青山信春です。

本日はみんなで新しくなったメーカーの

ショールームの内見会を見学。

今回は人気のクリエイティブ集団のデザインだそうです。

かなり高級感を前面に打ち出した内容となっていました。

早速土曜日にお客さんを案内したいとおもいます。

それから久しぶりにみんなでランチ。

星が丘のマ・メゾンに行くことに。

私が学生の頃にはもうその店はありました。

（２０年以上まえから）

店内はほぼ満員

私たちは２階の個室に案内されました。

私たちの興味はインテリアに。

店内は薄暗く、階段は狭くて急になっており

段差があって歩きにくく、テーブルも少し傾いていました。

しかしそうした一見デメリットと思えることもすべてが

他店にはない味わいとなり、魅力となります。

内装を見ると古家を再生したのかと思いきや、

外に出てみるとRC（鉄筋コンクリート）造りでした。

きっとオーナーがヨーロッパの古民家をイメージして

内装を作ったのでしょう。

なが～く愛される店にはすべてにおいてバランス

が取れていないといけないんではないかと。

味・価格・メニュー・内装・立地

どれがかけても長くは支持されないんでしょうね。

私たちの仕事も全く同じだとおもいます。

なが～く愛されるためにも更なる成長をして参ります。