店舗プラニング奮闘中！
今日は晴天。
雨の後は必ず晴天になるんですね。
（人生も同じかも。）
こんにちは。青山 信春です。
只今、ある店舗のプラニング中。
担当は我社のエース草野先生。
来週は怒涛の１週間に・・
プレゼンの資料を来週１週間で作らなくては
いけません。
（草野先生お願いします。）
というわけで、先日店舗視察も兼ねて
夜な夜な男連中だけで、出かけました。
（只、旨いものを食べてきただけと言う人
いないでしょうね）
名駅周辺でオーナー様よりこんな店舗の感じで
と要望がありましたので、いって来ました。
途中スパイラルタワーの前を通ったので
パチリと写真に。
下から見上げると中々迫力があります。
名古屋の高層ビルのほとんどは、四角い
箱。意匠性のないビルが多いようにおもいます。
（たとえばミッドランドスクエアー。トヨタの合理主義
の考え方そのものの形に見えるのですが。）
その中でさすがモード学園。圧倒的な存在感です。
（でもお金がかかってそう。）
なんて事を考えつつ、金山へ移動。
目指していた店舗は想像とは違っていたので
急きょ違う店舗に。
目に留まった店に駆け込む。
その店は「ジャパニーズ キュイジーヌ」というコンセプト。
その「ｷｭｲｼﾞｰﾇ」という聞いた事があるような無いような
言葉に惹かれて入ってしまいました。
「キュイジーヌ」とは創作と言う意味で、どうやら創作日本料理
らしい。
しばらく「キュイジーヌ」という言葉で盛り上がり
「今回の店のコンセプトは『キュイジーヌ』でいこう。」
「うちの会社も『キュイジーヌ』でいこう」
と話はおかしな方向に。
ま～そんなこんなんで腹も一杯になり
盛り上がった所で帰ってきました。
お店も明確なコンセプトが重要だと思います。
そこがぶれるとお客さんに支持していただけないと
おもいます。
スタッフが動き回り、熱気があり、心地よいBGMがあり
雰囲気たっぷりのライティングがあり
「いい店だな～ また来たいな～」
そんなお店を提案できたらと思っています。