いよいよ今日は、6年半お世話になった会社での厨房業務最後の日です。
正確には急遽イベントのお手伝いを1日入れたので、完全に最後ではありませんが、自分が料理をして提供するのは最後になります。
次の会社は調理をせずマネジメントに徹するので、料理人の一人ではなくなります。
好きで続けてきた仕事でしたが、今の会社では難しくなりました。
人の命を繋ぐご飯を作り続けたい、と思って関わってきましたが、自分にとって許せない事案がいくつか許容範囲を超えてしまい、会社を去ることにしました。
今までの会社では経験できないことをたくさん学んだ6年半だったので、濃い時間を過ごしたと思っています。
では、最後は3食全て調理なので、気合い入れて料理をして参ります。