今日は、前の大学院時代の友達とランチに、久しぶりに大好きな、ベジタリアン専門のレストランに行って参りました。
こちらは、オーガニックのショウガで作った、
ショウガのジュース。ショウガが沢山はいってたけど、全然辛くなくて、どちらかと言うと甘いくらい。
本日は、ベジタリアン・ハンバーガー。マッシュルームと、キヌアで作られています。ここ半年くらい、ローカーボ・ダイエット的（糖質制限）な食生活をしているので、バーガーの上のバンは、食べずにその代わり、エキストラにポーチド・エッグを足して頂きました。チーズの上に乗ってる、左の方に見える 白いのが、ポーチドです。それに、スイートポテト・フライ。
こちらは、使い回しですが、お店の内装です。
このお店の内装にとっても癒されるのよね～。
ちなみに、土曜日は、レストランが中休みに入らないので、午後にゆっくりお茶するには、最高ですよ～。ボルダー近郊在住の方、お試し下さいませ。
こちらも、ぽちっとお願い致します！
