ホタテのプリン@京都イルギオットーネ

先日いただいたイルギオットーネで、

一番思い出深い一皿。

ホタテのプリンの上にホタテ。

ゴボウのムースでした

黒い粉と花びら状のものはトリュフです。

日本酒ＲＩＳＳＩＭＯ

京都伏見の松本酒造×イルギオットーネの

イタリアンに合う日本酒とともに。

デジカメを忘れて、携帯の画像で残念・・。