神戸の街並みを見ながらブラブラ移動。
晩ごはんは以前ハニーがみゆちゃんと一緒に
行ったことのあるお店に行くことにしました。
トアロードを北上して生田新道を渡って中山手
通りの少し手前、向かって右手にあります。
お店の奥に進むと温室風になっていて日の
明るい内だと外からの採光があって開放的な
雰囲気です。
ちょうど上の画像とは逆側になるのですが、
お客様が多数いらっしゃったので、そちらの
写真を撮るのはやめました。
彩り野菜の鮭雑炊
です。
鮭雑炊に一汁お惣菜二菜、サラダとお漬物付き。
鮭としいたけのダシが効いていて、あっさりですが
とっても美味しいです。 野菜もたっぷり。
吉備高原鶏のせいろ蒸しごはん です。
こちらは1日20食の限定品です。
ごはんは玄米か十穀米の好きな方を選ぶ
ことができます。
吉備高原鶏は主に大豆をエサに育てられる
ので、鶏肉に脂肪酸が多く含まれているそう
です。
とても柔らかくて、ミネラルを多く含んだ紅塩を
少しつけて食べると、素材の旨味がよくわかり
ます。 ポン酢で頂くこともできます。
もちろんこちらも野菜たっぷり。
お水は全て活性水を使用し、野菜は契約農家
から毎朝届く新鮮な野菜を使用。
スイーツもアレルギー対応のものがあります。
野菜中心であっさり軽めなので、少し物足り
ないかもしれませんが、マクロビオティック
を基本に、身体に優しいヘルシーなお食事が
気軽に楽しめます。