晩ごはんはハニーがお友達のみゆちゃんとよく
一緒に行く石焼きのお店に行ってきました。
京都新阪急ホテルの裏手にあります。
夕方に予約の電話を入れたのですが、ほぼ
満席だったようで、何とかカウンター2席だけ
確保して頂きました。
トウフの上に大根サラダ です。
大根
のシャキシャキ感が良いです。
『気まぐれ厳選鶏の6種盛り合わせ』 を注文。
こちらではカウンターの向こうからスタッフの方が
焼いてくれて、醤油ダレ、ポン酢、塩の中から
おススメをおしえてくれます。
2品ずつ器にのって出てきます。
最初ははモモとセセリです。
どちらも柔らかく、脂がのっていて美味しいです。
ハラミとさんかく です。
ハラミは弾力があって脂肪分が少ない感じです。
さんかくは独特の香りがあって脂のノリが良い
です。
背ギモと砂ぎも です。
背ギモは柔らかく、レバーの後味です。
人気メニューで売切れてしまうことも多いとか。
セットメニューの中に入っていてラッキーでした。
砂ぎもは歯ごたえがあってコリコリした食感が
良いです。
軟骨入りつくね
です。
軟骨のコリコリとした歯触りが何とも言えません。
これは美味しい！
そして最後に銀シャリ
です。
こちらの銀シャリは注文を聞いてから一釜ずつ
炊き上げるので少し時間がかかります。
菊池米という熊本産のお米を使用。 菊池米は
その昔、将軍家や皇居への献上米として使用
されていた最高級のお米で、魚沼産コシヒカリ
を抑えて『美味しいお米No.1』に輝いたお米だ
そうです。
そりゃ美味しいワケだ。
あまり目立たない場所なのに、満席でかなり
繁盛していました。
ハニーがよく行ってるので店長さんが前の店
にいらっしゃる時からの知り合いで、帰る時も
お忙しいのにわざわざお店の外までお見送り
までして頂いて大変恐縮でした。