京大付近の百万遍にあるステキな
お店ですが、出張帰りに寄ってきま
した。３Ｒ・新エネの話しでご主人や
女将さんたちと盛り上がってしまい
ました。
ウイスキーやワイン談義も楽しかっ
たのですが、美味しいウイスキーの
飲み方を教わりました。
これは、東西のプロ中のプロの技が
重なって昨夏完成したそうです。
某社チーフブレンダーも、呻ったそう
です・・・うまいと
黒角を冷凍します。
コップもできれば冷凍します。
ウイルキンソンのソーダを下に入れます。
ソーダに対して０．８の黒角を注ぎます。
その上にもう一度同量のソーダを入れます。
混ぜてはいけません。
そのままお召し上がりを。
まず一口で うまい・・・・
超高級ウイスキーに負けません。
そして、味の微妙な変化が楽しめます。
ウソだと思ったらやってください。
マル秘レシピですが、どこにでもあるもの
でできるのでお許しいただけるでしょう。
これに梁山泊の自家製からすみが最高
に合います。
コツが掴めない方は、是非、お店で聞いて
みてください。興が向けば、教えてもらえる
かもしれません。