マリアージュ
唐戸市場で買ってきたノドグロの干物の最後の一枚
30センチくらいの大きめのノドグロ
どーやって食ってやろうかずーーーっと考えてたんですが
やっぱりワインと併せて戴くことにしました
ルイ・ラトゥール
シャサーニュ・モンラッシェ
2004
ヴィンテージがイマイチなのか？
近所の酒屋で叩き売ってた
(-_-;)
ノドグロはじっくり弱火で焼き上げて、柚子酢をたっぷり掛けて
いただきまーす！
(^人^)
う、うめぇ！やっぱり！
すかさず
ワインを口に
あれ！
うまいやん！
全然ハズレじゃないで！
ってか
コクと酸味を併せ持つシャサーニュ・モンラッシェ
脂の乗ったノドグロとめっちゃマリアージュ
(^_^)／Y☆Y＼(^_^)
干物にシャルドネって今後も使えるなぁ
(^-^)v