留萌市の「駅前 海栄らーめん」
さんにお邪魔しました。
「駅前海栄らーめん」さんには、
昨年の春以来、約1年半ぶり、
2度目の訪問です。
前回は、「海栄スペシャル」を
いただいたので、今回は、
「龍虎麺」(850円)をいただきました。
魚介系のスープと
ニンニクチップのバランスが良く、
また、大きくて、
柔らかいチャーシューも美味でした。
こってり系のラーメンで、
とても美味でした。
流石、ミシュランの
ビブグルマン獲得店です。
しかし、自分の好みで言うと、
このラーメンに適す麺は、
旭川の麺より、
札幌の力強いパツパツ麺が
合うと思います。
そこがチョット残念です。
(あくまで私見)
また、マスターの接客や
お客さんへの心遣いは、
とても気持ち良いのですが、
ママさん的な人が、客前で
大きい声でお婆ちゃんやバイト君を
怒っていたのは、いただけませんでした。
せっかく美味しいラーメンも
不味く感じます。
せっかく獲得した
ビブグルマンなのですから、
大事にしていただきたいと思いました。
評価(あくまで私見)★★★☆☆
今日も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
ラーメンは、麺以外とても美味でした。
パツパツ麺だったら完璧でした。
また、客前は、大事だと思います。
今後も、留萌のB級グルメを追い求めて、
出来るだけ極めたいと思いますので、
今後ともよろしくお願いします
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