アガアガとは。
そう、こんなん。
アガアガパウダー
が あるのですが。
うらには作り方の説明あり。シンガポールらしく、英語、中国語、マレー語の3種類の言語で書かれてます
えっっ‼️
加熱してパウダーを溶かしていきます
これをね、
こうやってね、
Agar-agar → マレー語で、「寒天」のこと。
マレー系のおやつの中に、ココナッツ味のカラフルなゼリーがあって、
こういうゼリー系のスイーツ全般を、シンガポールではアガアガとよんでいるわけですが。
東南アジアにそこそこ長く住んでいたにもかかわらず、
わたくし実は、ココナッツが苦手
ココナッツ…
小さなタピオカみたいなつぶつぶ、「sago」が謎にふかしたタロ芋とともに鬼甘いココナッツミルクに浮かんでいるデザートとか、
食べたら胃壁までギトつきそうな厚さにスライスされたマーガリンと一緒にカリカリトーストにサンドされたカヤとか(ココナッツジャム)、
苦手〜
というわけで、今回シンガポールで購入したものの中に、
が あるのですが。当然、ココナッツミルクは入れずに、爽やかにフルーツのアガアガを作って行こうと思いまーす
今回は、白ぶどうジュースで作ってみることにしたよ
このアガアガパウダーのすごいところは(わたしが思うに)、たった10gのパウダーで、1リットル
の液体を固められるっつうところ。
の液体を固められるっつうところ。日本で一般的に売られているゼラチン関係は、だいたい5gで250cc。半分だね。
いざ、1リットルの白ぶどうジュースにアガアガパウダーを投入！
みどり色？
あー、あったね、控えめにGREEN colorって。
気を取り直して、
グリーンねぇ。。 ま、いいけど
今日はこの型で作ってみるよ(100均に売ってる小分けおかず用)
これにね、
)
そしたら例のグリーンのアガアガ液を、
流し込む！
まさかグリーンの液になると思ってなかったからピンクのトレイにしたけど、、
グリーン X ピンク = 全然おいしそうに見えねぇ
以上シンガポールで買ってきたアガアガパウダーを使って、フルーツアガアガを作ってみた‼️でした
仕上がりと味は、次のブログでご紹介しますね。
