話題の店に行く

仕事のついでに話題の店に寄ることにしました。

足を運んだのは以前テレビで紹介されていた回転寿司のお店。

最近の回転寿司業界はラーメンやスイーツなど
寿司以外に力を入れ始めていて、
単価で味の差がつく寿司ではない部分で、
差別化を図る傾向にあります。

そんな中でこの回転寿司は寿司以外はやらず、
回転する寿司を見て楽しんでもらうという
回転寿司本来のやり方で勝負を挑んでいます。

もちろんそういうお店はここだけではありません。
でも軒並み大手にやられてます。
ところがこの店は毎日行列が絶えないそうです。

というわけで、こういうお店には足を運んで、
そのヒットや人気の秘密を肌で感じ取る必要があります。

開店と同時に並んだのですが、
席に案内されたのは、なんと1時間半後。
開店と同時にですからね。当然お昼ピークは外れてます。
それでもこれだけ待たされる。すごい人気です。

味は美味しかったです。値段も回転ですから安いです。
確かに満足度は高い。でも、また並べるかというと難しいかも。
でも、例えば外国から友達が来たりしたら案内するかも。
回転するのも楽しんでくれるだろうし、味も美味しいし。

というわけで、良い感性の訓練でした。