わらび狩り♪

ａｌｏｈａ～

とてもステキなハワイイベントが終わり、岐阜にて撮影＆フードの仕事などあり

忙しい日々を送っていたＭです

お仕事の案件が進んだりと本当に本当にまわりのみなさまに感謝する毎日でもありました

そんな中、大好きな狩りに行って来ました　＠伊豆の山

実は、私・・・ハンターの血が騒ぐ狩り好きなのです　　

狩りは、狩りそのものを楽しむことが出来て、狩った獲物（収穫したものです）を食べれること、そして何よりも旬を食している喜びがとても幸せなのです

見てくださいな～このかわいいわらびちゃん

　　とったどぉ～　

　　わらびは、簡単に狩ることが出来るので
　　山菜狩りを是非、楽しんでくださいね

今日は、このわらびちゃんでご飯のおかずになるお料理を紹介しましょう

　山菜と牛肉のモリモリ炒め

①一口大に切った牛肉をごま油で色が変わるまで炒める。（部位はどこでもOK）

②①に食べやすい大きさに切ったゆで筍を加えて更に炒める。

③砂糖、醤油、みりん、で②の味付けをする。
（すき焼きのような味付けで！）
最後にすり胡麻を加える。

④リーフレタスをお皿に広げてその上に③を盛り付ける。

⑤茹でたわらびをたっぷりトッピング！
食べる直前にアンディーズキッチンパイナップルセサミをたっぷりかけて召し上がれ❤

収穫したわらびは、重曹で一晩灰汁抜きをしてから茹でます。

　　１リットルのお水に対して大さじ１くらいの重曹を溶かしてわらびを入れて一晩置く。

Mのハンターはまだまだ続きますよ～

次の収穫は、これまた大好きなウドを狩ろうかな

今日もステキな一日でありますように

ゴールデンウィークはハワイ・イベントに出展します！

Aloha!

もうすぐゴールデンウィークですが、ご予定は立てられましたか？

Andy's Kitchen ドレッシングは関東エリアのハワイ・イベントに出展しま～す


４月２８日（土）、２９日（日）　第４回レイ・アロハ・フェスティバル

こちらではハワイアン・グッズを組み合わせた限定セットの販売も行います




そして、４月２９日（日）にはこちらのイベントにも！
Yokohama Country & Athletic Club
The 3rd Hawaiian Festival

ハワイ気分たっぷりのハワイ・フェスに、ぜひお越しください。
お待ちしております

サニーレタス♪

aloha～

やっと暖かくなり、春爛漫となりました

東京は、桜が見頃ですね

今日はお花見へ出かけてみようと思います

どこがいいかな～

さて、最近、サニーレタスを育てているMです

毎日観察していると、おもしろいほどサニーレタスの葉が次から次へと育ち

その姿がとてもかわいいかわいいけど食べると美味しくてやめられません。

このかわいいサニーレタスを摘んで美味しいサラダを作りました

１枚、１枚、摘むのも楽しい

見てください　美味しそうな葉っぱちゃん

サニーレタス＆トマトのサラダ

①サニーレタス、トマトを食べやすい大きさに切る。

②サラダボールにざっくりと①を盛り付ける。

③カッテージチーズの裏ごしタイプとパセリをトッピングして、

アンディーズキッチンリリコイドレッシングをかけて完成！

カッテージチーズは、アンディーズキッチンリリコイドレッシングとの相性がよいので

　　たっぷりかけてくださいね

パセリが苦手な人が多いけど、このサラダのポイントは、パセリです

生野菜が美味しい季節です。

朝は、特にたくさん食べましょう

今日もステキな一日でありますように・・・

ワイマナロを訪ねて

Aloha

　桜の開花を楽しみにしているRです


さて、今日はハワイのオアフ島にあります、ワイマナロの町をご紹介します。
ホノルルから車で７２号線に乗って５０分のところにあるとってもローカルな町、ワイマナロ。

ワイマナロ湾沿い、コオラウ山脈 の南端に位置するあるエリアです。

小さなショッピングセンターでは、ショッピングやお食事も楽しめます

ここは曙関の出身地。ショッピングセンターには銅像も。

ここではゆったりした時間が流れています。

ぜひ、一度訪れてみてください

リーフアレンジメント♪

aloha～

みなさま、お変わりないですか～？

あの怪我以来、いろんなことが起きているMです

いちばん苦手なこととhappyなことがくり返しやってきます

まるで波のように押し寄せて来る感じ

でも、これもみんな神様が与えてくれている試練（？）と思えば幸せだと思えます

何かステキなことがその先にあるように・・・感じています

そうです、昨日、早速happyなことが訪れました

見てください　このカラフルで元気なベビーリーフ＆ハーブたち

とてもステキだったのでお花のようにリーフアレンジメントをしました

新鮮なお野菜からとても元気をもらいました

そして

アンディーズキッチンドレッシングをたっぷりかけてあまり手を加えずに

ベビーリーフとハーブの味を楽しみながらモリモリいただきました

リーフアレンジメントサラダ

①ベビーリーフ＆ハーブは水にはなして、水気を切る。

②食べたい大きさにちぎりましょう。
（Mは、そのままの大きさで食べました）

③パルミジャーノをピーラーで②にトッピング

④アーモンド、ドライトマト、クルミなど食感のあるものと

一緒に召し上がれ

リリコイ、マカダミア、ハニーレモンそれぞれ３つの味で

いただきました

今日もお野菜をたっぷり食べて元気に過ごしましょう

ステキな一日でありますように

春の匂い♪

みなさま　こんにちは　

このところ、週末になるとお天気が悪いように感じます

でも、匂います・・・確かに春の匂いがするのです

ワクワクする春がそこまで来ていますよ～

先日、怪我が良くなったＭは、大好きな菜の花畑に行きました

見てください、この一面菜の花にとても感動しました

Ｍ的には美味しそう～　食べたい～

・・・・と、思ってしまいました

黄色と黄緑がとてもとてもステキ

春ですね～

んなわけで今日は、美味しそうな菜の花レシピのご紹介ですぅ～

２種類のお味で是非、是非、たくさん菜の花を食べちゃいましょう

菜の花のナムル

①菜の花は２～３㎝くらいに切り、少量の塩で茹でて手早く冷水に取り、水気を切る。

②隠し味程度のおろしニンニク（菜の花２束で小さじ１くらい）とごま油大さじ１と塩小さじ１と①を和える。

③新玉ねぎをスライスして水にさらし、水気を切る。

④人参の千切りは、軽く塩でしんなりさせる。

⑤③に②の半分とマカデミアナッツドレッシングで和えて盛り付ける。

⑥②の残り半分とパイナップルセサミドレッシングで和えて④をトッピングして完成！

春野菜の美味しい季節到来ですよ～

Ｍは、これからも美味しいレシピのヒントになるような春探しに行ってきます

今日もステキな一日でありますように

太陽のチカラ♪

aloha～

みなさま、お変わりないでしょうか。

２月末の雪の日にド派手に転び、怪我をしたMです

おそらく人生最大？（過去に違うバージョンもありますが・・・）

わんぱくな子供にしか出来ない擦り傷を○歳で手に入れました

あの日以来、病院通いと安静にした日々を送り・・・

人生何でも勉強ということで前向きに漸く考えられるようになりました　　

そして

今朝、久しぶりに太陽を見ました

寝込んだ日々に太陽の姿がなく気持ちまで滅入っていたけど

今日は太陽のチカラでとても元気にそして、やる気スイッチも入った～

んなわけで元気になったMの大好きな一品をご紹介

鶏肉とピーマンのポンズ炒め

①鶏肉（モモ肉）は、一口大に切ってアンディーズリリコイドレッシングをかけてで２０分おく。

②フライパンにサラダ油を熱してみじん切りのニンニクを入れて香りがしたら

　①に片栗粉をまぶして中火でさっくり炒める。

③②にピーマン、玉ねぎを入れて手早く炒める。

④塩、胡椒、アンディーズキッチンオニオンポンズで味を調えて完成

手早く炒めて、野菜の食感を楽しみましょう

　　リリコイで下味するとお肉が柔らかくなりますよ～

みなさま　どうかお怪我のないように気をつけてお過ごしくださいませ

今日もステキな一日でありますように

ハワイ島にも雪！

Aloha


日本は寒～い冬のまっただ中ですが、
ハワイ島にも雪が降りましたね



温暖なイメージのハワイですが、
世界にある１３の気候区分の内、１１がなんとハワイにはあるんですよね。


４０００mを超えるハワイ島のマウナ・ケアとマウナ・ロアの山頂は（そうハワイには富士山よりも高い山があるんです）４年ぶりの雪だそうですよ。


以前にもご紹介した画像ですが、普段はこんな感じ

今のマウナ・ケアの様子はウェブ・カムでどうぞ　

山頂の気温はこちら


山頂でスキー、そして海岸線まで降りて海水浴。


そんなことができるのが、ハワイの魅力かもしれませんね

春よ来い♪

みなさま、今晩は　スタッフのＭです

寒い日が続いてますね。

少しずつですが、本当に少しですが春が近づいています。

たっぷりの野菜をとって元気に過ごしましょう

私の好きな季節は、春～夏です。

そうなんです、もうすぐ私の季節到来なのです

ここまでくればもう大丈夫

初夏に夏の匂いを感じる瞬間がたまらなく好きです

どこか懐かしくて、そんな遠くない過去に感じたあの匂い、もう少しです早く早く春よ、来～い

季節が変わるようにサラダも一年通していろいろと楽しみましょう。

温野菜、焼き野菜、炒めても使える、アンディーズキッチンのドレッシングで

たっぷりとお野菜を食べちゃおう

今日は、お財布にもやさしいベビーリーフとかぼちゃのサラダをご紹介します

かぼちゃとじゃこのサラダ

①ベビーリーフは、お水にはなしてパリッとさせて水気をきる。

②かぼちゃを蒸して好きな大きさにカット。

（Ｍは、土鍋を使って蒸しましたレンジでもＯＫ！）

③じゃこは、ごま油でカリッと揚げます。

④お皿に①と②を盛り付けて、じゃこをトッピングしてオニオンポンズをかけて完成

アンディーズキッチンのオニオンポンズとの相性バツグンですよん

カリカリとホクホクのコラボが最高ですよ～

モリモリ食べれるこのサラダ、是非試してみてくださいね

明日も元気にステキな一日でありますように

エスニックにも・・・♪

みなさま　こんにちは

スタッフのMです

今日はバレンタインデーですね

さて・・・

２月初旬に開催されたスーパーマーケットショーではたくさんの方々が、

アンディーズキッチンブースにお越しいただきましてありがとうございました

私たちのブースからハワイアンが流れ　ハワイ娘のRとMがみなさまに熱く熱く

アンディーズキッチンドレッシングの美味しさをお伝えしました。

まだまだ、お伝え出来なかった美味しいアンディーズキッチンドレッシングを使ったレシピを

ご紹介していきたいと思います

サラダだけでは、もったいないアンディーズキッチンの美味しさをみなさまにお届けしますぅ～

エスニックが大好きなMがよく作るのが野菜たっぷりビーフン～ハワイ風～

①ビーフンをボイルしてから水でよく洗い水気をきっておく。

②レタス、キュウリ（その他、もやし、ニラ、しそなど）を千切りにする。

③大根、人参のナムル（M自家製は、太めのナムル）を用意する。

（市販のものでOK）

④①を皿に盛り、②と③をたっぷりのせて！

アクセントに揚げ春巻き、または揚げ餃子、焼き豚、ローストビーフでもＯＫ！

Ｍは、揚げ春巻きを使用（豚ひきにたくさんのタケノコ、シイタケが入ったもの）

⑤ピーナッツとパクチーをトッピングしてマカダミアナッツドレッシングをかけて完成

是非、おためしあれ～

寒い日が続きますが、春はそこまで来ています

お野菜をたくさんとって元気に過ごしましょう