今日は友達に愚痴を聞いてもらうために、神楽坂に来てもらった。
1軒目はワインが美味しいご飯屋さん
ひとりごはんを狙ってた店なのでリサーチがてら行ってきた。
お店の人はワインのウンチクが語りたくて仕方ない様子。
本日のワインの中から一つ選んでもらうだけでも、友達との会話を停止して聞いてたw
その分、お店の人と話しやすくなったので、聞いてみたところ、近所の人で一人で来る人はいるとのこと。
ひとりごはんのお店確保！
次は、一人で来てみよう。
2軒目はハマケン似のマスターがいるバー
話好きのマスターなので、友達と3人で大盛り上がり。
ずっと、話してた。
紹介してもらったボトルの数は何本になるんだろうか。気がついたら、我々の周りはボトルだらけに(紹介してもらっただけで、飲んではないのがほとんど。)
我々の他にもカップルが1組いたのですが、マスターはほとんどこっちと話してた。
よかったのかしら？
3軒目は女性バーテンダーさんだけのお店
いつもはメインでお店を回してる人がいなくて、部下？って思ってた人がメインでやってた。
自分がそんな立場になったら、できるかなあって考えると自分の自立心のなさに落ち込む。
バーテンダーさんて、お客がアバウトに話したイメージからコレっていう一杯を作る。
しかも、お客に味見をしてもらうわけでもなく、ビシッと一杯を提供する。
自分がそんなことできるようになるか？いや、無理。
お客に味見してもらいながら、これでいいっすか？いいっすか？って聞きながらやっと提供する姿しか思い浮かばない。
技術がいくら修練できたとしても、根本の依存心が消えない気がする。
そう考えると、目の前の若い女性バーテンダーさんにを尊敬してしまう。
さらに言うなら、いつも行ってるバーのマスターさんたちはサービスを提供しつつ、お客とコミュニケーションしつつ、お金を管理しているなんて、どんだけスーパーマンなんだと。
バーのマスターさんたちのような自立心を見習いたいと思った夜でした。
結構、酔いがまわってきたので、これでしめます。