ああ。

西荻窪に「Ｓ」とゆう、美味しい鴨鍋を食わしてくれる店がある。初めて行ったのは、もう20年以上前にもなろうか。

こんなに旨い物なのかと、驚いた記憶は、今も忘れられない。

そしてこの旨い物、作りはいたってシンプルである。
鴨(合鴨ロース)、葱、これを大根おろしとポン酢で食うのだ。

絵に描いたような、シンプルｲｽﾞベスト。

これに勝るもの、どこにあろうか。

最近、久しぶりにたべたが、やはり素晴らしかった。

ああ、単純なものっていいなあ。