(いつものことですがw)
プリンケーキを焼きました
、美味しかったです。
プリンケーキと成城石井のチーズケーキでお祝いしました。
プリンケーキと濃厚チーズケーキとでバランスよかったんじゃないかと思いますwプリンケーキのレシピは、昔読んでいたマンガ『リボン』のナジカってゆう女の子が主人公の料理マンガ(？！)に載ってたレシピから参考に作っています。
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抱っこくまクッキーを焼きました
こんにちはっ
2013年も最後の日になりましたね！
家の大掃除や障子の張り替え、お正月に向けての買い出しなどなどめちゃめちゃ忙しいですが、「年の瀬」という感じがしてもうすぐお正月が来るんだなぁ～と実感しています(^人^)
さて、今朝早くに今年最後のベーグルを焼きました
全てプレーンベーグルです♪♪
粉はお気に入りのキタノカオリ×リスドォルです
キッチンの大掃除や自分自身もいろいろと忙しくて、なかなか焼けなかったのですが、どうしても今年中にもう一度焼きたくて今朝思いきって焼いちゃいました！！
あ～すっきりしたぁ～～(笑)
これで無事年越しできます(｀・ω・´)
出来はまあまあでしょうか！？
ツヤも出て、見た目は合格
かな～(←自分に甘いですかね！？笑)
フィリングとして何か入れてもよかったのですが、あいにく冷蔵庫はお正月のご馳走や食材でパンパンでベーグルに入れるものがなかったので全部プレーンにしちゃいました
↓一個づつあっぷで紹介しますね(＾ε＾)
全部、ツヤっとできてよかったです～
まだ一つも食べていないのですが、サンドイッチにして来年食べる予定です(*^o^*)
来年もベーグルいっぱい焼きたいです❄
良いお年を
自分用メモ
(86.5/13/12,35℃4.5/21,予/予200,焼200℃20)
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こんにちは～(*^▽^*)
ちょっと久しぶりの更新です！！
実は今朝、おばあちゃんのうちのある京都から帰ってきました
毎年、年末年始は京都のおばあちゃんのおうちで過ごしていたのですけど、今年からはここ横浜の我が家で過ごしています
というのも、今年からおばあちゃんがこっちのおうちに引っ越したからなんです
でも京都のおうちはまだあるので、大掃除をしにお父さんと二人で行ってきました～
話は変わって本題でっす(♡∀♡)/
京都へ行く前の、我が家のクリスマスディナーです
全体像はこんな感じでした～(^∇^)
一品づつ紹介しますね！！
✿サーモンとグレープフルーツのサラダ
✿カッテージチーズのディップとクラッカー
✿ケーク・サレ
✿ポテトグラタン
✿ローストビーフ・グレービーソース
こんな内容でしたよん
↑これがサーモンとグレープフルーツのサラダです♪♪
見た目おしゃれだし、さっぱりしていてめっちゃ美味しかったです('-^*)/
緑色の野菜はベイリーフっていうのかなぁ？よくおしゃれなお店のサラダに出てくるやつです(笑)
ドレッシングも手作りのオニオンベースのものです
これはカッテージチーズのディップとクラッカーとケーク・サレです
毎年ディップが2～3種類あったのですが、今年はディップ1種類に代わりにケーク・サレが新入りです(^ε^)♪
ちょっと前に私がお母さんにケーク・サレを作ったら、えらく気に入ってすっかりケーク・サレ作りにハマってしまった母です！(笑)
この日のために何度試作を食べたことか…(笑)
まだまだ改良中だそうですが、チーズやブロッコリー、ベーコン、トマトがごろごろっと入っていて美味しかったです
ディップはカッテージチーズにわさびとお塩を混ぜただけの簡単ディップですが、めちゃうまでしたよ♡♡
↑これはポテトグラタンです
これは私の大好物ですo(^▽^)o
ただでさえお芋大好き
な私なのでポテトがたっくさん入っているこのグラタンは絶品です！！
じゃがいもとチーズのシンプルなグラタンですがとっても美味しいですよ♪
ローストビーフです
我が家のクリスマスは毎年ローストビーフです(^ε^)♪
ちょうどいい焼き加減で美味しかったぁ～
お肉はもちろん国産です！
柔らかくてジューシーなビーフがグレービーソースにすごく合います
自分用に取り分けたらこんな感じです
実際こんな少量じゃ足りないので、この倍量くらい食べましたよ！(笑)
↑これはクリスマスケーキです☆
毎年我が家はクリスマスはガトーショコラです(^人^)
この表面のヒビが美味しそうです～
シュトーレンと紅茶と一緒にいただきました
シュトーレンはもちろんマジパン入りです！
私はマジパンの入っているシュトーレンが好きです(^_^)v
紅茶も毎日飲んでいるのよりもいいやつだったのですごく美味しかったです♪
飲みまくりましたよ～(笑)
紅茶って甘いお菓子と一緒に食べる上ですごく重要だと思います
ガトーショコラの断面あっぷです(*^▽^*)
この濃厚さ、分かりますか～？
ずしっと重く、しっとりしていて言うまでもなく抜群に美味しいっ
年に一度しかお母さんは作ってくれないので、しっかり味わいました！！
でも毎年一切れペロッと食べてしまうのに今年はお腹いっぱいで半分ほどしか食べれませんでした
結構いっぱい食べる方なんですけど、なんでだったんだろう…
胃袋が小さくなったのかなぁ。。。でも次の日に残りの半分食べましたよv(^-^)v
大満足な2013年のクリスマスイブでした(＾ε＾)
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またまたベーグル焼きました
どんだけ焼くの～！？って感じですよね…(笑)
今回はつやなしな焼きでしたぁ…
お粉はリスドォル100％使用です☆彡
前回もリスドォル100％で作ったとき、生地がべたついたり、焼きあがりの表面がざらついたりと失敗したので今回も気をつけたのですが上手く焼けませんでした(｡＞0＜｡)
リスドォル、扱いが難しいです…
そんなリスドォルで二種類のベーグルを焼きました(´・ω・`)
✿ プレーン
✿ 海苔醤油×チーズ
の二つです！！
まずは海苔醤油×チーズのベーグル
いつもケトリング後にお醤油を塗るか焼いた後にお醤油を塗るか迷いますけど、今回はケトリング直後に塗りました☆彡
ケトリング後に塗ると香ばしさUP！で、焼いた後に塗るとお醤油の味がいっぱいするようになります(＾ε＾)
その日の気分で塗るタイミングを変えていますっ♪
あっぷです～
つやなしって書いたけど、そこそこある…？
いわゆる梨皮状態の完全なつやなしではないかな。。。
この和ベーグルが食べたくて作ったのに私の口には入りませんでした（ ´(ェ)｀）
お母さんと妹・なつ子が美味しかったと言ってたので良かったです～
これはプレーンベーグルのあっぷです～
いつもほどじゃないけど、やっぱり完全なつやなしちゃんではないですね…
これもまだ食べていません
最近はベーグルを食べるよりも焼く方が好きです(笑)
焼いてばっかで食べるのはお母さんやなつ子が担当って具合です
私のベーグルは一度に4つしかできない上に、小ぶりなサイズなのでランチに一人ベーグル2個がちょうどいいんです～
だから焼いて置いておくと自然となくなっています！！(笑)
断面スライスです(｀・ω・´)
なにサンドしよっかな～
そういうのも想像するの、楽しいです☄☄
実際、想像して作って食べれなかったパターンが多いですが(笑)
もっともっとベーグルが上手に焼けるようになりたいなぁ。。。
最近は忙しくても、ベーグルは焼けるという不思議な生活しています(笑)
自分用メモ(86/13.5/13うち35℃5/21,予/予200焼200℃20)
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