アイシングレッスンでもお伺いしたことがあった、uranosthiaさんでお味噌作りのレッスンに参加しました♡
事前に大豆をお水でふやかし、下ゆでして準備します。
私は圧力鍋で茹でたので30分程でしたが、普通のお鍋だと約4時間！！
誘ったお友達は普通鍋で茹でたので…申し訳なさでいっぱいに
ですが！
手間暇かけて作るお味噌作りはとっっても楽しい時間で、お友達ももちろん、私も！大満足でした。
お教室も大豆や麹の香りに包まれて、とっても幸せな気持ちに…
さらに、先生も信じられないくらい綺麗でお優しい
プロフィールをみたら、モデルさんでした…なるほど
お味噌の食べ頃は7月～秋以降、というのとでまだまだ頑張って発酵してもらわないといけないのですが、今からとっても楽しみです。
こんな風に素材にこだわり、食品に触れるのは大事なことですね。
なんでも便利で、手に入る世の中だからこそ、自然の味、温もりを感じる大切な機会を頂けました
家庭をもち、子供ができたら少しでも意識していきたいな…なんて
とりあえず♡手前味噌のうたが耳から離れません！！
https://m.youtube.com/watch?v=wG-yslfgw6I