こんにちは！
夏の朝は、自分的に夏の風物詩。ちょっとの期間でしか味わえないですもんね。
昨夜飲み会でも！
早朝からソワソワ。。。
２０１４．７月２６日がんばっていきましょう！！
今日は、幽霊の日らしいですよ（＾＾：
今が旬！ですよね！怖い話！今夜あたり。。。。
さて。この間、鹿児島市内で、南九州、そして、全国の酒屋さんが集まり
本格焼酎近未来評議会（仮称）が開催され、参加してきました！！
焼酎は、数年前、焼酎ブームで持ち上げられ、「焼酎時代」で数年は、足りないくらい
忙しく、いい時間を過ごしてきました。嗜好品って、良くも悪くも、「ブーム」
に左右されやすい。
焼酎ブームが去った今！が大事ですよね。と思うんです。
人。土。水。自然。地元の産物がかみ合い、醸し出される
南九州の大切な特産品でもある焼酎。
南九州の蔵元、それを、伝える酒屋がこういう形で集まるって
他の業界でなかなかないんじゃないんですかね。。なんか、かなり、長文化してきそうなんで（＾＾；
このへんで。。
今回のテーマは、焼酎に関する香味の理解向上。
１８種類の焼酎をブラインドでテイスティング。１８種類ですよ！！
なかなか、な！？もんでしたよ。。
そのあと、グループに分かれてディスカッション。
そして、鹿児島大学から、高峰講師を迎えて講演会。
香味って、簡単なようで、自分で捉えて、表現して伝えることって難しんです。
焼酎自体は、シンプルな原料な構成ですが、
様々な要因で、複雑な香味に変化しますからね。
蔵元と酒屋が、香味について意見交換する場って大事です。勉強になりました。
それと裏腹に自分の知識不足も．．感じ。
やっぱ、日々精進です。
そのあとの懇親会。初めて会う方ばかりでしたが、たくさんの人といい時間を過ごせました。
最後の、米盛さん、力三くん、の挨拶は、良かったすね～
話す！ではなく、伝える！挨拶でした。表情、声で伝わってくるんですよ。
かなり、響いてきました。さすがは、九州男児！？
今回、こういう貴重な場に、田舎の小さな酒屋を誘っていただき
感謝です。
南九州から、ガンガン発信していかねばです。
思い。行動。伝える。酒屋としては、永遠のテーマです。