焼きナスのパテ

　酒の肴で余った焼きなすを
　たたいてパテにしてみました。
　アーモンドパウダーと醤油でコクを。


材　料：

　焼きなす（皮を剥く）　2本
　醤油　　　　　　　　　小匙1～2
　砂糖　　　　　　　　　ひとつまみ
　アーモンドパウダー　　小匙1
　バージンオリーブオイル　　大匙1　
　

手　順：　
　①　焼きなすは皮を剥き細かく刻む
　②　①に他の材料を混ぜる
　③　よく冷やして、
　　　クラッカーやスライスしたバゲットに乗せてサーブ
　　　

ポイント：

　アーモンドパウダーがなければ、ごまやナッツ類でも。
　すりおろしたにんにくを入れると　お酒のおつまみ度が上がります。