6月13日:オーブンで唐揚げ
ずーっと食べたかった唐揚げを作りました。でも揚げ物の後処理が好きじゃないし、ポッコリお腹のためにもヘルシーにいきたいので、オーブンで唐揚げに初挑戦★ただ鶏モモをドイツ語でなんて言うか知らないのでw、簡単に手に入る鶏ムネで。ついこないだrealの特売で買った冷凍鶏ムネ1.1kgを豪快にも全部使う事に。小分けして解凍が不可能だったし、こっちのオーブンって大きいし大丈夫かなって。笑まず鶏ムネを1日かけて冷蔵庫で解凍。そして鶏ムネを、鶏モモのように柔らかくジューシーにする下処理をします。重曹と塩とお水につけて1日冷蔵庫に放置。(写真なんか気持ち悪い…)で、またもCookpadで見つけた醤油とお酒とすりおろしショウガのみの味付けで漬け込み30分。片栗粉をまぶしてシートをひいた天板に並べてオーブンへ!だけど、この片栗粉が厄介だった…片栗粉が固まっちゃって鶏肉に付かないし手が蝋人形だし。。唐揚げ作るのって結構大変なんだなって知りました。オーブンで焼くこと25分、できましたー★鶏肉解凍から3日目にしてやっと食べる事ができた唐揚げは最高においしかった♡お肉なんてもう、きっと歯がなくても食べれるぐらい柔らかくてびっくり!結構濃い味付けだったけど、ゾレは目を閉じて唸り、モリモリ食べてました♬さすがドイツ人、塩っけが強い食べ物はへっちゃらね!モリモリ食べ過ぎて、3分の2近く食べちゃった。笑 あーおいしかった!それに何より後片付けが楽~!漬け込んだ袋は捨てれるし、オーブンシートも捨てれるし、天板をチョイチョイと洗うだけ!あ、片栗粉をまぶすのはタッパーでやったのは失敗だったかな、洗うのが大変だった。笑片栗粉も袋に入れてシャカシャカすれば楽だったかな!次はそうしよう。ついでなので最近のご飯も。というのもグラタンのリベンジをしたのですよー!大きな白菜が残ってたので、たくさん消費できるレシピをこれまたCookpadで検索したところ、白菜のグラタンが!しかもご飯を下にひくからドリア!前日のご飯も残ってたから一石二鳥!早速玉ネギとベーコンとたっぷりの白菜を入れて、鍋でたっぷり作ります。もはや2人分の量ではないwで、できましたー★ああ、おいしそう!今回はブイヨンの粉末をちゃんと入れたのでしっかり味があった!笑白菜がシャキシャキしててすごくおいしい!これオススメです♡この日はフルーツ付きでした。実はたまたまチャリで通ったところにたくさんの露店が出てて、パイナップル0.49€・イチゴ0.99€だったから即買い♬パイナップルはカビが怪しかったので、帰ってすぐさばいたんだけど熟しがイマイチだったな~でも久しぶりにイチゴを食べれて、冷蔵庫にフルーツがたくさんあって嬉しいぜ♡そして、ある日はコールラビ煮。人生初のコールラビを食べてみたくて買ったものの、食べ方がわからず。大根みたいだって聞いたから、白菜と一緒に煮てみました。ひじきはニンジンを買い忘れたことを作り始めてから気づいたから真っ黒です。笑ゾレはひじきをムシャムシャ。切干し大根に続き、ひじきもそんなに好きだったの?そしてコールラビ、大根じゃん!おいしいおいしい!けど、皮むきがめんどいから、次からは大根を買おう。笑そうそう、こないだ子供の日にゾレ母からもらったパスタを調理してみました♬お花のようなクラゲのようなカラフルなパスタ!これを茹でてる時、まるでクラゲが泳いでるようでおもしろかった♬ クラゲ好きなの~♡牛乳とサワークリームのソースを作って絡めたら、混ぜすぎたのか…あのカラフルな色と独特なクラゲのような形は認識が難しいことに。。悲おいしかったけど、これも塩っけが強いからドイツ好みの味付けだな。そんなご飯たち。今晩は残った唐揚げで卵とじ丼だー♬