鶏ハム作ったった

先日買った「塩麹」で

鶏ハムを作りました。

作り方は超簡単。

鶏むね肉を観音開きで薄い１枚にする
脂や皮はとったがいいかも
ジップロックかなんかに鶏をイン、塩麹を揉み込む
冷蔵庫に入れて半日くらいおく
半日経ったら袋から出してクルクル巻く
ラップにクルクルくるんで、さらにもう一枚巻いてキャンディ状にして端を輪ゴムでしばる
沸騰した湯で３分くらい茹でて、ふたをしてさめるまで放置

テキトーな幅に切り分けてねー
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