縁起がいいだけじゃないんです！れんこんの嬉しい栄養素

れんこんといえば、根の中に大きく空いている穴が不思議な食べ物ですね。

これ何のための穴だと思いますか？

ちゃんと理由があるんです。

れんこんは沼地で栽培されており、水面には大きな葉が、泥の中にはれんこんとなる根が伸びています。

根には直接空気を取り込むことはできないので、地上の葉から空気を届けてもらうための通り道として、この穴が必要なんです。

隅々まで空気を通さないと生命を維持できないので、穴はどんな小さなれんこんの先にもきちんとついているんです。

面白いですね。

このように穴がいつまでも続いている状態が「見通しがよい」ということで、れんこんは縁起が良い食材として、おめでたい席によく登場します。

れんこんは、穴が開いていることから「見通しがきく」縁起物としてお祝い事の料理に重宝されている野菜で、その他にもビタミンC・マンガンなどさまざまな栄養素が含まれた食材でもあります。

目次

1. れんこんの栄養成分と効果
   1. れんこんの栄養成分と効果1・ビタミンC
   2. れんこんの栄養成分と効果2・マンガン
   3. れんこんの栄養成分と効果3・タンニン
2. れんこんのおいしい食べ方
   1. れんこんの保存方法
   2. れんこんのおすすめ調理法
   3. 最後に
   4. 関連

れんこんの栄養成分と効果

れんこんの栄養成分と効果1・ビタミンC

ビタミンCは、コラーゲンの生成に欠かせない栄養素で、活性酸素を除去し、細胞の酸化や老化を予防する抗酸化作用があります。

また、抗ストレスのホルモンの材料となるため、ストレス時には多くのビタミンCが使われます。

れんこんの栄養成分と効果2・マンガン

マンガンは、骨の形成や生殖機能に作用するミネラルで、骨粗しょう症の改善や月経前症候群(PMS)の緩和に有効といわれています。

れんこんの栄養成分と効果3・タンニン

タンニンは、れんこんの切り口を変色させるポリフェノールの一種で、抗酸化作用があり老化の原因となる活性酸素を取り除きます。

れんこんのおいしい食べ方

丸みがあってずっしりと重く、ツヤのあるクリーム色のものが新鮮です。

カットしてあるものは、なるべく切り口が乾燥や変色のしていないものを選ぶのがお勧めです。。

れんこんの保存方法

れんこんって、適当に保存して置くとすぐに黒くなって傷んでしまいます。

れんこんは泥の中で育つため、空気に触れることや乾燥を嫌います。

カットしたものは、ラップでぴったりと包んで野菜室へ。

１節丸ごとのれんこんは、湿った新聞紙に包んでからポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。

このとき、節は切らず、残したままにしておくのがポイントです。

れんこんのおすすめ調理法

れんこんは、切ってそのままにしておくと変色します。

切ったら酢水につけて色止めをしましょう。

しかし、酢水に長い時間さらしておくとビタミンCが溶けだしてしまいますので、色止めは2～3分を目安にしてくださいね。

れんこんはでんぷん質が多く、加熱してもでんぷん質がビタミンCを保護してくれるため、蒸し物や揚げ物にしてもビタミンCの損失は少なめです。

さまざまな調理法で独特の食感を楽しんでみてはいかがでしょうか。。

最後に

縁起がいいだけでなく、調理法によって食感が変化するれんこん。

いろいろアレンジして、食卓にとり入れてみてはいかがでしょうか。

何でやる気が出ない！ ダイエットのモチベーションを上げるには？

多くの方が一度は考える、ダイエット。

今から、

明日から、

〇〇までには、

いろいろな思いで始めるダイエット。

そんなダイエット、最初のうちは頑張っていたものの、時間が経つと「モチベーションが上がらない」「がんばりすぎて疲れてしまった」などという方も少なくないのではないでしょうか。

そんな方のために、今回はモチベーションを上げるコツと、モチベーションを保ったままダイエットを続けるためのポイントをがあったんです。

目次

1. ダイエットのモチベーションを上げるには
   1. ダイエットのモチベーションを上げるには1・理想の自分を想像する
   2. ダイエットのモチベーションを上げるには2・目標を高く持ちすぎない
   3. ダイエットのモチベーションを上げるには3・まずは小さな目標を達成する
   4. ダイエットのモチベーションを上げるには4・仲間と励ましあう
2. ダイエットを継続するための習慣
   1. ダイエットを継続するための習慣1・体重を測って記録する
   2. ダイエットを継続するための習慣2・こまめに体を動かす
   3. ダイエットを継続するための習慣3・食べ過ぎた後は気持ちを切り替える
3. 最後に
   1. 関連

ダイエットのモチベーションを上げるには

ダイエットのモチベーションを上げるには1・理想の自分を想像する

ダイエットを成功させるには、目標体重になった際に何がしたいか、どう見られたいという具体的なイメージを持つことが大切です。

ぼんやりと「痩せたいなぁ」と思うよりは、明確なイメージがある方がモチベーションを保ったままダイエットに取り組むことができます。

例えば、

• ●㎏になって細身の素敵なパンツを履きたい
• ●㎏になって憧れのスーツを着こなしたい
• ●㎏になって体を軽くしてマラソン大会などで完走したい

などと、自分のしたいことを持つことが大切です。

憧れの人に、変化したした自分を見て見てもらいたいなんていうのもありですよ。

ダイエットのモチベーションを上げるには2・目標を高く持ちすぎない

「1か月で5㎏痩せる！」

「3か月で10㎏痩せる！」

などと大きな目標を持って取り組むことも確かにモチベーションのひとつにはなりますが、リバウンドしやすかったり、達成できなかった際はモチベーションが下がってしまったりと、ダイエットを諦めてしまう一因になる可能性が高いです。

少し遅く感じるかも知れませんが、3か月で現体重の3～5％以内の減量がリバウンドしにくいと言われています。

例えば、70㎏の方は3か月で2～3.5㎏マイナスを目標として取り組む感じです。

そんなもん？と感じるかも知れませんが、無理のない目標を決めることがダイエット成功への第一歩です。

ダイエットのモチベーションを上げるには3・まずは小さな目標を達成する

上記のように理想のイメージや体重の目標を掲げた後は、小さな目標を考えて、コツコツと取り組んでいくのがお勧め。

実現可能な小さな目標をクリアし、成功体験を続けていくことでダイエットを続けやすくなるとされています。

この方法は、実際にダイエット指導でも用いられる方法でもあります。

ポイントは体重の数値などを目標にするのではなく、行動に焦点を当てて目標を決めることです。

例えば、

• 「毎日階段を使えた」
• 「食事は必ず野菜から先に食べた」

などの目標で、1～2週間程度の短い期間を目標とすると良いかも知れません。

達成できた際は、自分へのご褒美を考えておくのも良いですね。

ただし、化粧品や趣味のものを買ったり、マッサージに行ったりなど食べ物でないもので。

ダイエットのモチベーションを上げるには4・仲間と励ましあう

同じ目標を持つ仲間とコミュニケーションをとることもやる気アップにつながるんです。

近場で共有する仲間がいない方は、SNSばどの投稿された日記に対して、コメントや、「がんばって」「いいね！」ボタンで応援しあうことでもOK。

ダイエット仲間だからこそ共有できる悩みを相談したり、成功者の体験日記を読んでみたりと、使い方は様々です。

ぜひ活用してみてはいかがでしょうか。

ダイエットを継続するための習慣

ダイエットは続けることが大切です。モチベーションを保ちながら、毎日コツコツ取り組める方法を身に付けるのがお勧め。

ダイエットを継続するための習慣1・体重を測って記録する

毎日体重測定・記録することはダイエットには不可欠です。

がんばった成果を数字で確認できるのはもちろん、食べ過ぎてしまった際の振り返りにも大切です。

体重測定、記録をすることで減量効果がみられるという研究報告は多数あり、ダイエット効果が期待できます。

記録を記録するのが苦手な方もスマホのアプリを活用して、グラフ化した体重を見たりする事は、過去の変化がわかるのでダイエット成功の近道にもつながりますよ。

ダイエットを継続するための習慣2・こまめに体を動かす

運動によるダイエットはもちろんおすすめできますが、体調不良・忙しさ・寒さ・暑さなどの理由で遠ざかってしまうこともありますよね。

運動のハードルを下げて消費するカロリーはわずかでも、まずは続けることから始めてみましょう。

例えば、

• 階段を使う
• リモコン類を少し遠くに置く
• 1時間に1回は体を伸ばす

などと、自分が取り入れやすい方法でOKです。

そんな小さな努力でも続けられた際は、自分を褒めてあげましょう。

ダイエットを継続するための習慣3・食べ過ぎた後は気持ちを切り替える

ダイエットを長く続けるほど、お付き合いやストレスで食べ過ぎてしまう場面に多く出会ってしまうこともあります。

そんな時につい誘惑に負けて、食べ過ぎて落ち込んでしまうという方も多いのでは？

しかし気にしないで下さい。

それだけダイエットにがんばっている証拠でもあるんです。

がんばっている自分を認めてあげながら、食べ過ぎた後は気持ちを切り替えて食べ過ぎた分を調整すればいいんです。

最後に

ダイエットを長く続けるためには、時には息抜きも必要です。

無理なく続けられる方法を見つけることが、ダイエット成功への第一歩です。

モチベーションをうまく保ちながら、ダイエットに取り組んではいかがでしょうか。

【BCAA】って何？ そうトレーニングの味方なんです！

BCAA。

多くの方はご存知ないかも知れませんが、運動や筋トレをする方に人気が高まっている「BCAA」。

サプリメントなどの種類が豊富にあり、「運動や筋トレに良い」というイメージを持っている方も多いかと思います。

そんなBCAAについてと期待される効果や摂取時の注意点について、調べてみました。

目次

1. 運動や筋トレをする方に人気が高まっているBCAAとは
   1. BCAAとは1・筋肉で代謝されるアミノ酸
   2. BCAAとは2・体で合成できない必須アミノ酸
2. BCAAに期待される効果
   1. BCAAに期待される効果1・運動時の筋肉痛・疲労感の軽減
   2. BCAAに期待される効果2・運動パフォーマンスの向上
   3. BCAAに期待される効果3・筋肉の分解を抑える
3. BCAAの取り入れ方
   1. BCAAの取り入れ方1・食事
   2. BCAAの取り入れ方2・サプリメント
4. 最後に
   1. 関連

運動や筋トレをする方に人気が高まっているBCAAとは

BCAAとは1・筋肉で代謝されるアミノ酸

BCAAとは、必須アミノ酸の一種です。

必須アミノ酸のうち分岐する構造を持つバリン・ロイシン・イソロイシンの3つの総称を分岐鎖アミノ酸＝BCAAと言います。

BCAAは筋肉で代謝されるアミノ酸で、「筋肉をつくる」「疲労を抑える」と言われており、運動中の筋肉消耗を低減させることが期待されています。

BCAAとは2・体で合成できない必須アミノ酸

アミノ酸とは、タンパク質の構成成分です。

タンパク質は、筋肉・骨・皮膚等の材料となり、酵素・ホルモン・免疫機能の維持に関わり、20種類のアミノ酸で構成されています。

20種類のアミノ酸のうち9種類は「必須アミノ酸」と言い、体で合成されないために食事から摂る必要があります。

BCAAも必須アミノ酸のため、食べ物から補給しなければなりません。

BCAAに期待される効果

BCAAに期待される効果1・運動時の筋肉痛・疲労感の軽減

企業研究によると運動前後でBCAAを摂取すると、筋損傷の指標であるクレアチンキナーゼ（CK）や乳酸脱水素酵素（LDH）の上昇が抑えられたという報告や、筋肉痛や疲労感も軽減したとの報告もあります・。

BCAA摂取により、筋損傷を軽減し、筋肉痛や疲労感も軽減する可能性が示され、運動時のコンディショニングに有効であることが期待されると言われています。。

BCAAに期待される効果2・運動パフォーマンスの向上

運動前にBCAAを摂取することで、BCAAが運動中のエネルギー源として効率的に利用され、持久的運動パフォーマンスが向上する可能性があることが企業研究で報告されています。

運動時はBCAAの必要量が高まるとされており、摂取したBCAAの血中濃度が30分後にピークになることから、運動30分前～運動中に摂ることが勧められています。

BCAAに期待される効果3・筋肉の分解を抑える

運動により筋肉中のBCAAが分解されることがわかっていますが、運動前にBCAAを摂取することで、筋タンパク質の分解が抑制されると考えられています。

特にロイシンは、インスリン分泌を促進し、インスリンによる筋たんぱく質合成作用を増大することなどが報告されています。

このほかにもBCAAの運動や筋肉への効果の報告は多数あり、有効性はあると言われていますが、まだ研究段階のようです。

今後のさらなる研究結果が楽しみですね。

BCAAの取り入れ方

BCAAの取り入れ方1・食事

BCAAなどの必須アミノ酸は、タンパク質を含む食品（肉・魚・卵・大豆・大豆製品・乳製品）などをバランスよく摂っていれば、不足することはありません。

日常生活を送っていれば、BCAAの多い食品を摂ったり、サプリメントで補給したりする必要性は低いと言えます。

BCAAの取り入れ方2・サプリメント

BCAAのサプリメントや飲料などを利用したい場合は、強度の高い運動をする際に取り入れると良いでしょう。

BCAAは必要量が高まる前に摂取する必要があると言われているため、運動前に効率的に摂ることができます。

運動前にサプリメントでなく食事から十分な量のBCAAを摂ろうとすると、消化・吸収に時間を要すことや、体を動かす前に多くの食べ物をとることで運動のパフォーマンスを低下させかねません。

上手な活用が大切ですね。

最後に

BCAAなどを始めとするサプリメントは、たくさん摂ったからと言って効果が増進するわけではありません。

サプリメントなどを利用する方は、使用量を守り過剰摂取など控えるなど、きちんとした管理も必要です。

また偏った食生活でタンパク質が不足すると、BCAAだけでなく他の必須アミノ酸も不足する恐れがありますので、一番大切な事はやはり普段からバランスの良い食事を心掛けることだと思います。

冷え性の方に！体を温めるおすすめ運動3選

本格的な冬場が到来し、どんどんと寒くなるこの時期。

冷え性の方には、特にツライ時期です。

厚着をしたり、ホッカイロなどを用いて外側から冷え対策を行うことも大切ですが、少し努力が必要ですが筋力をUPして体を内側から温められるようになってみませんか？

目次

1. 自宅でできる！体を温める運動
   1. 自宅でできる！体を温める運動1．上半身の筋力UP！
   2. 自宅でできる！体を温める運動2．下半身の筋力UP！
   3. 自宅でできる！体を温める運動3．呼吸法で筋力UP！
2. 最後に
   1. 関連

自宅でできる！体を温める運動

体を温めるためには、筋トレなどで筋肉量を増やすことがやはり重要な要素の一つです。

特に腹筋や太もも、そして背筋などの”大きな筋肉”を鍛えると効率よく筋力UPが効率的です。

自宅でできる！体を温める運動1．上半身の筋力UP！

上半身の背筋をお家でも簡単に鍛えるには、タオルを使った筋トレがおすすめです。

・タオルの左右を手でつかみ、そのまま腕を上にあげます。
・腕を上にあげたらタオルを左右にピンと張り、肩甲骨を寄せるようにしながら首の根元まで下ろします。
・首の根元まで下ろしたら、ゆっくりと上に戻します。
・これを20回ほど繰り返します。

かかる負荷がタオルの重みだけなので、筋トレ初心者も無理なく行える筋力UP方法です。

自宅でできる！体を温める運動2．下半身の筋力UP！

スクワットは場所もとらず、自宅で行うにはおすすめの筋トレ。

・足を肩幅に開き、背筋を伸ばして立ちます。
・そのまま、「見えないイス」に腰掛けるようにおしりから下におろすイメージで太ももを曲げていきます。この時、前かがみにならないように気をつけます。
・太ももが床と平行になるように曲げたら、ゆっくりと上に戻します。
・これを10回ほど繰り返します。

無理なく出来る方は、腰を今以上に下げて、さらなる筋力強化を！

体の”大きい筋肉”の中でも、最も体積が大きいと言われているのが太ももなので、太ももを鍛えることが筋力UPをしていく上で最も効果的であると言えます。

また、スクワットにはふくらはぎや足首のストレッチ効果も得られるためおすすめですよ。

自宅でできる！体を温める運動3．呼吸法で筋力UP！

ドローインとは英語で「引っ込める」という意味で、やり方はお腹を引っ込めたまま息をする呼吸法です。

ドローインはコアマッスル（骨盤の周囲にある筋肉）を鍛える効果があります。

・背筋を伸ばして立ちます。
・おへその下に力を込めるように、お腹を引っ込ませながら息を吸います。
・お腹を引っ込ませたままゆっくりと息を吐きます。この時も、おへその下の力は抜かないようにしましょう。
・これを10回ほど繰り返します。

コアマッスルは身体の深層部にあるため、やや鍛えにくい筋肉なんですが、骨盤周りを支えていたり、ウエストのくびれにも関わってくるためスタイル維持のためには鍛えたい筋肉です。

最後に

寒さを感じた際にドローインを行うことでも、すぐに体がポカポカとしてくる感覚を得ることができます。

タオル背筋やスクワットは1日3セットずつ行うとより効果的です。

ドローインは電車に乗っている間など、自宅以外でも空き時間を見つけたらいつでも行えますよ。

全身の筋力をUPして健康的に冬の寒さに対応してみてはいかがでしょうか。

栗は美味しいだけじゃありませんよ！ 健康増進とアンチエイジングにも最適

秋の味覚「栗」には、健康増進とアンチエイジングに役立つ栄養素が豊富に含まれています。

しかも栗は食べるサプリメントと言えるナッツ類に分類されますが、他のナッツ類と比べると脂肪が少ないのが特徴です。

そのため、間食としてのエネルギー補給やおやつ代わりにお勧めなんです。

目次

1. 栗の栄養成分と効果
   1. 栗の栄養成分と効果1・ビタミンC
   2. 栗の栄養成分と効果2・カリウム
   3. 栗の栄養成分と効果3・葉酸
   4. 栗の栄養成分と効果4・亜鉛
   5. 栗の栄養成分と効果5・食物繊維
   6. 栗の栄養成分と効果6・タンニン
2. 栗の効能
   1. 栗の効能1・美肌効果
   2. 栗の効能2・生活習慣病の予防
3. 栗のおいしい食べ方
   1. 保存方法
4. 最後に
   1. 関連

栗の栄養成分と効果

栗の栄養成分と効果1・ビタミンC

栗に含まれるビタミンCには、シミ・しわなど肌トラブルを改善してくれます。

また、細菌やウィルスに対する抵抗力を高める働きがあり、風邪やアレルギーの予防に役立ちます。

ビタミンCは熱に弱い性質がありますが、栗のビタミンCはデンプン質に包まれているため、加熱による損失が少なくいのが特徴です。

栗の栄養成分と効果2・カリウム

体の余分な塩分を排出して水分濃度を適切に保ち、むくみや高血圧の改善に役立ちます。

栗の栄養成分と効果3・葉酸

ビタミンB群の一種で赤血球の合成を助ける働きがあり、造血ビタミンと呼ばれています。

貧血を予防するほか、胎児の正常な発育を助ける働きがあります。

栗の栄養成分と効果4・亜鉛

外食や中食が増えている現代人の食生活で不足しがちな栄養素です。

亜鉛は味覚の機能を正常に保ったり、肌トラブルの改善を助けたりしてくれます。

栗の栄養成分と効果5・食物繊維

腸の運動を活性化させ、老廃物の排出を助けてくれます。

また、腸内の悪玉菌を減らして、腸内環境を整える作用があり便秘改善に役立ちます。

栗の栄養成分と効果6・タンニン

渋皮に含まれているポリフェノールの一種タンニンには強い抗酸化作用があり、体にたまった余分な活性酵素の排出を助けて生活習慣病の予防やアンチエイジング・美肌効果に役立ちます。

栗の効能

栗の効能1・美肌効果

栗に含まれるタンニンには毛穴を引き締める効果があり、化粧品等に配合されている成分です。

また、シミ・しわの原因となるメラニンの産生を抑制する働きが、ハリ・美肌効果を助けてくれます。

一般的に捨ててしまう皮の部分に、抗酸化作用の高いタンニンが含まれているので、渋皮煮は効果的なとり方です。

栗の効能2・生活習慣病の予防

強い抗酸化作用のあるタンニンの成分が、悪玉コレステロールの排出を助けて、動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。

栗のおいしい食べ方

栗は、果皮につやがあり、ずっしりと重みのあるものを選びましょう。

栗ご飯や栗の渋皮煮、さらにスイーツとしてモンブランや栗の甘露煮など、いろいろな料理で活用できます。栗に含まれているデンプンは、いも類や豆類のデンプン質よりも粒子が細かいため、独特ななめらかな味わいを出しています。

保存方法

果皮がついたままのものは、水分が飛ばないように袋に入れて冷蔵保存しましょう。

冷蔵庫で３～４日間保存することで、栗のでんぷん質が糖に変わるため甘みが増します。

また、むき栗は、あく抜きをして水の中で冷蔵保存を。あまり日持ちがしないので、できるだけ早く食べましょう。

最後に

栗はナッツ類の中でも脂肪分が少なく、ミネラル分を多く含んでいます。

栗の効能を健康増進・美容に活用してみてはいかがでしょうか。

だしでダイエット？ だしのダイエット活用法

ダイエット。

もしかしたら現代人の永遠のテーマかも知れませんが、もし日頃食べている食事の量ではなく「だし」を変えるとダイエットが期待できるとしたらどうしますか？

世界の無形文化遺産に登録されている「和食」の食文化ですが、和食に欠かせないものと言えば「だしのうま味」。

英国のサセックス大学のマーティン・ユーマンズ教授(実験心理学)の研究によると、「うま味」は食事の満足感を高め、食欲を抑える効果があることが分かったそうです。

そうダイエットにも活用できる「うま味」の効果と活用法について調べてみました。

目次

1. だしのうま味成分は、満腹感を覚えやすくする
2. だしのうま味で食べ過ぎを防止するコツ
   1. だしのうま味で食べ過ぎを防止するコツ1・だしを効かせた汁物を最初に飲む
   2. だしのうま味で食べ過ぎを防止するコツ2・減塩効果でご飯の量を減らす
3. だしのうま味成分を含む食材
   1. グルタミン酸
   2. イノシン酸
   3. グアニル酸
4. 最後に
   1. 関連

だしのうま味成分は、満腹感を覚えやすくする

研究では、27人の被験者を2つのグループに分けました。

その2つのグループには、同じ朝食をとってもらっています。

その後は、昼食の45分前に一方には旨味成分であるグルタミン酸とイノシン酸が入っているスープを、もう片方のグループには両方とも入っていないスープを飲んでもらう実験を4日間行った結果です。

旨味の入ったスープを飲んだ被験者は、満腹感を覚えやすくなり、昼食の摂取量が減ったそうです。

もし日本人にとっては、身近なだしのうまみで満足感を得られるのはうれしいですね。

最近では和食以外の料理を食べる機会が増えてきていますが、和食は焼く・煮るなどの調理法が中心で、洋食や中華料理に比べるとカロリーが低いものが多く、カロリーダウンにも役立ちます。

うまみで満足感を期待+ヘルシーな和食をダイエットに、ぜひ活用してみてはいかがでしょうか。

だしのうま味で食べ過ぎを防止するコツ

だしのうま味で食べ過ぎを防止するコツ1・だしを効かせた汁物を最初に飲む

普段の食事では、最初にうま味を効かせた汁物を食べると食べ過ぎ防止に役立つでしょう。

また嬉しいことに、だしの効いた野菜たっぷりのカロリー控えめの汁物は、遅い時間の夕食にもおすすめです。

だしのうま味で食べ過ぎを防止するコツ2・減塩効果でご飯の量を減らす

だしは素材の味やおいしさを引き立てるため、調味料を減らしても美味しい料理ができます。

味が濃い料理だとついついご飯の量が増えてしまいがちになってしまいます。

味を薄くすることで、ご飯の量を減らすことができまし、高血圧予防にも効果的です。

だしは手軽に作ることができ、保存も可能です。

時間があるときに多めに作って作り置きしたり、いりこや昆布を水に浸したものを常備したりすると便利です。

また、市販のだしの素を活用するのもお勧めです。

だしのうま味成分を含む食材

うま味物質として知られているものにグルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸などがあります。

それぞれ多く含まれる食材があるので、料理の素材として利用してみてはいかがでしょうか。

グルタミン酸

昆布・パルメザンチーズ・トマトなど

イノシン酸

カツオ節・煮干し・さばなど

グアニル酸

干ししいたけ・きのこ類など

最後に

満足感や満腹感をもたらしてくれるうま味を活用すれば、心が癒されるだけでなくダイエットの成功も役立つと言えるかもしれませんね。

運動ってどの位すればいいの？ 運動の種類や時間の目安について知りたくありませんか

健康づくりやダイエットに大切な運動。

どの本、サイトを見ても健康に運動は付き物です。

ウォーキング、筋トレ、ジョキング、各種スポーツと運動と言えるものは無数にあります。

その運動いったいどのくらいすればよいのか、考えたことはありませんか？

運動の目安を知っておけば、毎日の生活の中にも取り入れやすくなりませんか。

今回は、運動の種類、時間の目安を調べてみました。

目次

1. 健康づくりの運動の目安　メッツ
2. 運動の種類と時間の例
   1. 3メッツ以上の運動の種類
   2. 運動の時間の目安
   3. 【豆知識】メッツで消費カロリーも計算できる
3. なかなか出来ない運動を習慣化
4. 最後に
   1. 関連

健康づくりの運動の目安　メッツ

運動の目安のひとつとして、以下の基準があります。

「メッツ」という単位をもとに、基準が定められています。

【運動の基準（18～64歳）】
・強度…3メッツ以上（息がはずみ汗ばむ運動）
・時間…4メッツ・時/週（30分以上の運動を週2回・または週60分以上の運動）

※メッツとは…運動強度の単位。安静時を1として、何倍のカロリーを消費するか表した数字
※メッツ・時とは…メッツに運動時間を乗じたもので、運動量を表した数字

これは、たとえば週に2回、30分程度の速歩を行うと満たせる運動量なんです。

この基準は体力の行動、筋肉量の維持などの健康維持を目的としていて、運動習慣を持つことで生活習慣病や活動性の低下の予防、また高齢の方ではロコモティブシンドローム、軽度認知症の予防など、さまざまな効果が期待されます。

またダイエットや筋力アップなどのボディメイク効果も、もちろん期待できると言われています。

運動の種類と時間の例

先ほどの基準を満たすためには、具体的にどのように運動に取り組むとよいのでしょうか？

種類と時間の目安を詳しく見てみましょう。

3メッツ以上の運動の種類

基準となる「3メッツ以上の運動」の例と、メッツ数が以下の通りです。

数字が大きくなるほど、消費カロリーが高く、運動強度も高いといえる運動になります。

メッツ	運動の種類
3.0	ボウリング、バレーボール、ピラティス
3.5	自転車エルゴメーター（30～50ワット）、軽～中等度の筋トレ、体操、ゴルフ
3.8	全身を使ったテレビゲーム（スポーツ・ダンス）
4.0	卓球、パワーヨガ、ラジオ体操第1
4.3	やや速歩
4.5	テニス（ダブルス）、水中歩行、ラジオ体操第2
4.8	水泳（ゆっくりとした背泳）
5.0	かなり速歩、野球、ソフトボール
5.3	水泳（ゆっくりとした平泳ぎ）、アクアビクス
5.5	バドミントン
6.0	ジョギング（ゆっくり）、ウェイトトレーニング、バスケットボール、水泳（のんびりと泳ぐ）
6.5	登山（4.1kg以下の荷物）
6.8	自転車エルゴメーター（90～100ワット）
7.0	ジョギング、サッカー
7.3	エアロビクス、テニス（シングルス）、登山（4.5～9kgの荷物）
8.0	サイクリング
8.3	ランニング、水泳（クロール）

スクロールできます

少し古いですが厚生労働省「健康づくりのための身体活動基準2013」より作成しています。

なんかイメージより軽く感じるものや、逆にこんなに強度が高いの？と感じるものもあるかも知れませんが一つの目安としてとらえて下さい。

この表に含まれない3メッツ未満の運動に、ストレッチやヨガ、座って行うラジオ体操などがあります。

運動強度は低くはなりますが、運動不足の方はこのような運動からはじめようにすると、ケガの防止に役立つのでお勧めです。

ちなみに運動の定番でもある「ウォーキング」は、運動ではなく普段の生活活動として分類されています。

運動として行う場合は、スピードを上げて歩くようにすれば、3メッツ以上の運動になります。

通勤や買い物、移動などで歩行するときは早歩きをするよう心がけ、運動量を増やせるよう意識してみはいかがでしょうか。

運動の時間の目安

運動時間の目安は、先ほど伝えた通り「4メッツ・時/週」となります。

運動の種類により運動時間の目安が異なるため、計算が必要です。

こちらの計算式で計算できます。

＜以下の運動を行う場合の運動時間の目安＞
・やや速歩→　4メッツ・時/週　÷　4.3メッツ　＝　約55分
・ウェイトトレーニング→　4メッツ・時/週　÷　6.0メッツ　＝　約40分
・ジョギング→　4メッツ・時/週　÷　7.0メッツ　＝　約35分

この運動量を週に1回、または複数回に分けて実施することがすすめられています。

運動強度が高くメッツ数が大きいほど、運動する時間は少なく済む計算になります。

自身が取り組みやすい運動で計算してみて、運動時間の目安を知ってみましょう。

【豆知識】メッツで消費カロリーも計算できる

メッツ数に自身の体重と運動時間を乗じると、消費カロリーの計算も可能です。

計算式は以下の通りです。

＜体重60kgの人がやや速歩（4.3メッツ）を30分行った場合の消費カロリー＞
（4.3メッツ-1.0メッツ）　×　0.5時間　×　60kg　＝　99kcal

メッツ数から安静時のカロリー消費量（1メッツ）を引いた数字で計算すると、運動による純粋なカロリー消費量を計算できます。

どのくらいカロリー消費ができるかを確認したいときは、ぜひ活用してはいかがでしょうか。

なかなか出来ない運動を習慣化

あなたは、紹介した運動量の基準を満たせていそうですか？

運動量の基準を満たす人は、男性で33.4％、女性 25.1％となっており、7～8割の人が運動不足の状況です。

とくに仕事や家事、育児に忙しい30～40代はさらに少なくなり、運動不足が深刻ともいえます。

運動不足を解消するためには、運動を習慣化することが大切です。

なかなか運動が続かないという方は、以下のアイデアを試してみませんか？

・周囲に宣言する
・運動仲間を作る
・運動するタイミングを決めてルーティン化する
・まずは3日続ける→次は1週間続けるなど、小さな目標を少しずつ達成していく
・アプリなどで運動記録をして可視化する
・靴などの道具を目につくところに置く

この中で何か取り組めそうなものがあれば、ぜひ実践してみませんか。

最後に

運動は健康な体づくりを支えるだけでなく、リフレッシュやストレス解消など、心にもよい働きが期待できます。

まずは10分からでも、いや５分でもいいので、体を動かすことからはじめてみませんか？

※病気やケガの治療中の場合、推奨される運動量や運動強度が異なります。

必ず主治医に相談し、自分に最適な運動量を知りましょう。

生姜って凄いんです

生姜は熱帯アジア原産ですが、現在は世界中で栽培されているほどポピュラーな食材です。

しかし生姜の地下茎は多肉で強い芳香と辛味があり、食用、薬用、香辛料として広く用いられています。

生姜の辛味成分には、殺菌効果と消臭効果があり、甘い芳香と辛味、独特のさわやかさは肉や魚の下味やレバー料理に用いられ、生ぐさみを消し、肉を柔らかくする働きがあります。

また多くの方が好まれる料理、カレー粉の原料に用いられます。

独特の辛味と香りのある生姜は、昔から薬味やスパイスだけでなく、お菓子や健胃作用のある生薬など様々なものに利用されています。

生姜の栄養成分と効果って何があるんじゃないでしょうか。

目次

1. 生姜の栄養成分
   1. 生姜の栄養成分1・ジンゲロール・ショウガオール
   2. 生姜の栄養成分2・プロテアーゼ
2. 生姜の効果
   1. 生姜の効果1・血行促進には生の生姜
   2. 生姜の効果2・体の冷えには加熱した生姜
3. 生姜のおいしい食べ方
   1. 関連

生姜の栄養成分

生姜の栄養成分1・ジンゲロール・ショウガオール

ジンゲロールは生姜の辛み成分で、生の生姜に含まれています。

ジンゲロールを加熱すると、ショウガオールに変化します。

加熱や乾燥した生姜に多く含まれている辛み成分です。室温や気温が低い際に、指先など抹消の体温維持の働きがあると言われています。。

生姜の栄養成分2・プロテアーゼ

生姜に含まれるタンパク質分解酵素で、肉を生姜汁に漬けておくと柔らかくなるのはプロテアーゼの働きのおかげなんです。

生姜の効果

健康番組で取り上げられることも多く、体によいイメージの生姜。

健胃作用や発汗作用、新陳代謝促進などの効果が期待できます。

また、加熱の有無によっても効果が異なります。

生姜の効果1・血行促進には生の生姜

生の生姜に多く含まれる辛味成分のジンゲロールには、血の巡りをよくし一時的に発汗を促す作用があります。

そのため、夏のむくみ（水分代謝の悪化）対策や、体に熱がこもりやすい方におすすめです。

生姜の効果2・体の冷えには加熱した生姜

生姜を加熱するとジンゲロールの一部が、体を芯から温める作用があるショウガオールという成分に変化し、体を温める効果が高くなります。

冷えが気になる場合は温かいスープやカレーなどの煮込み料理に刻んだ生姜を加え、10分ほど加熱して下さい。

生姜を乾燥したものは「生姜（ショウキョウ）」と呼ばれます。

乾燥させると、生姜の発散性の成分（香り成分のショウガオール）が少なくなり、温める力が強いジンゲロンが多くなります。

特にお腹を中心に五臓を温めて発汗させる作用を持つ、「温」の性質をもつ代表的な生薬です。

ただし、取り過ぎると体が乾燥するため要注意。妊婦やのぼせで熱がある人は控えたほうが無難です。

また、加熱によってジンゲロールは強い殺菌作用がある辛味成分「ジンゲロン」にも変化するため風邪のひき始めにも有効とも言われています。

これは日本最古の医学書といわれる『医心方（いしんぼう）』では、生姜は風邪の薬として紹介されているほどです。

生姜のおいしい食べ方

一年中手に入る「根生姜」は、料理や飲み物など幅広く使うことができます。

また、初夏に出回る「新生姜」や「葉生姜」は、生のまま味噌を付けて食べたり、酢漬けにして楽しむことができますよ。

柿食べてますか？

柿くへば、鐘が鳴るなり、法隆寺

正岡子規の名言、一度は耳にしたことがあると思います。

また、戦国武将 武田信玄は、

渋柿を切って甘柿を継ぐのは小心者のすることだ。

国持ち大名にあっては、渋柿は渋柿として役に立つものだ。

とも言っています。

そんな秋に旬を迎える果物「柿」は俳句や短歌の中で詠まれ、昔から日本人に親しまれてきました。

柿はたくさんのビタミンCや食物繊維が含まれており、美容効果や体調を整えるのに役立つ果物です。

秋の夜長のおやつや間食に季節感あふれる柿を見直してみませんか？。

目次

1. 柿の栄養成分と効果
   1. 柿の栄養成分と効果1・ビタミンC
   2. 柿の栄養成分と効果2・ビタミンA（β-カロテン）
   3. 柿の栄養成分と効果3・カリウム
   4. 柿の栄養成分と効果4・タンニン
   5. 柿の栄養成分と効果5・食物繊維
2. 柿の効能
   1. 柿の効能1・二日酔いの防止
   2. 柿の効能2・免疫機能の維持
   3. 柿の効能3・美肌効果
3. 柿のおいしい食べ方
   1. 柿の保存方法
4. 最後に
   1. 関連

柿の栄養成分と効果

柿の栄養成分と効果1・ビタミンC

大き目の柿1個（約200g）には成人が1日に必要なビタミンC量100mgに匹敵する量が含まれています。

ビタミンCはシミ・しわなどの肌トラブルを改善し、細菌やウィルスを撃退して風邪やアレルギーの予防に役立ちます。

柿の栄養成分と効果2・ビタミンA（β-カロテン）

干し柿には生の柿より2倍近くのビタミンAが含まれています。

ビタミンAは皮膚や粘膜の健康を保ち、美肌効果に役立ちます。

柿の栄養成分と効果3・カリウム

カリウムとナトリウムは拮抗的に働きます。

カリウムは体内の過剰なナトリウムを排出して水分濃度を正常に保ち、むくみや高血圧の予防に役立ちます。

柿の栄養成分と効果4・タンニン

ポリフェノールの一種タンニンには強い抗酸化作用があり、体内の過剰な活性酵素を排除して体のサビを防ぎます。

この作用が生活習慣病の予防やアンチエイジング・美肌効果に役立ちます。

柿の栄養成分と効果5・食物繊維

腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスを整えて老廃物の排出を促し、生活習慣病の予防・便秘改善・美肌作りに役立ちます。

柿の効能

柿の効能1・二日酔いの防止

柿に豊富なタンニンは、二日酔い防止の効果が期待されます。

アルコールは肝臓でアセトアルデヒド・酢酸・水と二酸化炭素の順に分解されて体外へ排出されます。

アルコール量が肝臓での分解能力を超えると、アセトアルデヒドが体内に残り頭痛・吐き気・むくみなどの二日酔いの症状を引き起こします。

タンニンはアセトアルデヒドの分解を促して体外に排出するのを助けることが期待されています。

柿の効能2・免疫機能の維持

ビタミンA・ビタミンCは、皮膚や粘膜を正常に保ったり、体内の細菌やウィルスに対する抵抗力を高める助けになります。

寒い冬になると風邪をひきやすかったり、アレルギー症状で体調不良を感じやすくなったりしますが、柿は風邪や体調不良の予防対策にピッタリの果物です。

柿の効能3・美肌効果

ビタミンCはシミ・しわの改善に役立ち、肌の構成成分として大切なコラーゲン合成を助ける働きがあります。

また、渋柿に含まれるタンニンには、肌トラブルの原因となるメラニンの合成を抑制する働きがあります。これらの栄養素の相乗効果が美肌効果を助けてくれます。

柿のおいしい食べ方

生でフルーツとして食べることのほかに、千切りにしてお酢と和えて「なます」にしたり、「サラダ」に彩りとして加えたりするのもおすすめです。

柿の保存方法

柿のヘタの大きさに切ったクッキングペーパーやコットンなどを水で湿らせて、ヘタの部分に張りつけます。

ヘタを下にして密封容器に入れて冷蔵保存します。

そうすることで、2週間ほどシャキシャキ感のある柿を楽しむことができます。

もし、熟し過ぎてしまいブヨブヨの状態になった場合には、冷凍保存をおすすめします。

お好みの食べ方により、丸ごとや一口サイズにカットしたり、ピューレ状にしたりして冷凍しましょう。

半解凍して食べると、シャーベットのような食感が味わえます。

また干し柿にすると一年中、栄養満点の柿を楽しめますよ。

最後に

旬の柿をデザートや間食に食べて、美肌つくりや健康維持の一助にしてはいかがでしょうか。

少しだけ気にしてみませんか？ 身近な危険な食品添加物12選

今の時代、食品添加物には食品の腐敗や変色を防いだり発色香りなどを良くする作用があるので、食中毒のリスクを防ぐためにも美味しさを感じられる食品を安全に流通させるためにも欠かせないものとなっています。

これは現実です。

普通に生活していて食品添加物を食べない日なんてないのはないでしょうか。

なので、栄養を過剰に摂取してしまう恐れや健康を害する恐れもあると言われているのも現実です。

そこで今回は、数百種類ある食品添加物の中でも特に身近に多くの食品に使われている、少しだけでも気にして欲しい危険な食品添加物を12種類を取り上げてみました。

目次

1. 少しだけでも気にして欲しい危険な食品添加物を12種類
   1. 危険な食品添加物1・亜硝酸ナトリウム
   2. 危険な食品添加物2・次亜硫酸ナトリウム
   3. 危険な食品添加物3・アスパルテーム
   4. 危険な食品添加物4・アセスルファムカリウム
   5. 危険な食品添加物5・スクラロース
   6. 危険な食品添加物6・合成着色料
   7. 危険な食品添加物7・安息香酸ナトリウム
   8. 危険な食品添加物8・ソルビン酸カリウム
   9. 危険な食品添加物9・OPP Tbz イマザリル
   10. 危険な食品添加物10・BHA 
   11. 危険な食品添加物11・臭素酸カリウム
   12. 危険な食品添加物12・カラギーナン
2. 最後に
   1. 関連

少しだけでも気にして欲しい危険な食品添加物を12種類

危険な食品添加物1・亜硝酸ナトリウム

亜硝酸ナトリウムは食品の見た目を良くするために用いられる発色剤で、硝酸 Na と表示されることが多い添加物です。

おもに

• ハム
• ソーセージ
• 魚肉ソーセージ
• ベーコン
• コンビーフ
• いくら
• たらこ

などに使用されています。

亜硝酸ナトリウムが使用されている食品は、黒ずむことなく鮮やかな明るい色を発するため美味しそうに見えますが肉や魚に含まれている2級アミンという成分と亜硝酸ナトリウムが反応することで、ニトロソアミンという強い発がん性物質を生んでしまうことが分かっています。

その他にも

• 吐き気
• 嘔吐
• 下痢
• チアノーゼ
• 血圧降下
• 血球崩壊
• 中枢神経麻痺

といった症状を引き起こす危険性があるとも言われています。

危険な食品添加物2・次亜硫酸ナトリウム

次亜硫酸ナトリウムは食品を漂白するために用いられる還元漂白剤で、次亜硫酸 NA と表示されることが多い添加物です

漂白剤だけでなく酸化防止剤としての役割も果たしています。

おもに

• ワイン
• 海老
• かんぴょう
• 乾燥果実

などに使用されています。

次亜硫酸ナトリウムが使用されている食品は漂白されたことによって、色味が綺麗になり味や風味を保ちやすくもなりますが酸化してしまうと次亜硫酸ナトリウムがピロ亜硫酸ナトリウムという物質に変化し、ビタミン B 1を結合させる可能性があり

• 下痢
• 成長不順

を引き起こす危険性があると言われています。

なお以前は、煮豆やカット野菜などにも次亜塩素酸ナトリウムが使用されていましたが、現在はごま豆類野菜に使用することは禁止されています。

危険な食品添加物3・アスパルテーム

アスパルテームは食品に甘味を加えるために用いられる人工甘味料です。

主に

• 清涼飲料水
• お菓子
• 調味料
• ダイエット食品

などに使用されています。

アスパルテームの甘味は砂糖の160倍から220倍ほどあり、1983年の発売以降120か国以上で1万品目以上の食品や飲料に使用されていますが安全性と危険性については、今も論争が続いている状態です。

厚生労働省では成人の1日の許容摂取量を約2ｇまでと設定しており、これ以上摂取しなければ健康への悪影響はないとしています。

しかし大量に摂取すると

• 脳腫瘍
• 認知症
• アレルギー

などを引き起こす危険性があると言われています。

危険な食品添加物4・アセスルファムカリウム

アセスルファムカリウムは、アスパルテーム同様食品に甘味を加えるために用いられる人工甘味料で、アセスルファムk と表示されることが多い添加物です。

アスパルテームよりも安価なので、より多くの食品メーカーや飲料メーカーで採用されています。

主に

• 清涼飲料水
• お菓子
• ノンアルコールドリンク

などに使用されています。

アセスルファムカリウムは、摂取しても消化や吸収されることなく体外へと排出されるため、厚生労働省でも発がん性毒性カロリーはなく、血糖値やインスリン分泌に影響を与えないとしています。

しかしながら製造工程で、塩化メチレンという発がん性物質を溶媒にも用いているケースがあります。

この塩化メチレンを長期的に摂取することで、

• 頭痛
• 吐き気
• 抑うつ
• 肝臓
• 腎臓

への悪影響などを引き起こす危険性があると言われています。

危険な食品添加物5・スクラロース

スクラロースはアスパルテームやアセスルファムカリウム同様人工甘味料で砂糖の600倍の甘味があり主に清涼飲料水コーラカレーのルー福神漬けなどに使用されています

スクラロースは農薬の研究開発中に偶然発見された化学物質で、アセスルファムカリウムと同様に摂取しても吸収されることなく、体外へ排出されますが摂取し続けることで蓄積されていく危険性やホルモン系や免疫系に悪影響をもたらす危険性もあるようです。

またスクラロースを138°以上で加熱すると人体に有害な塩素ガスが発生するため、スクラロースが入っている食品や飲料を高温で加熱するのは危険とされています。

特に揚げ物、炒め物に使うときは過熱しすぎに注意が必要です。

危険な食品添加物6・合成着色料

合成着色料はその名の通り、食品に色をつけるために用いられる合成色素です。

おもに

• お菓子
• ジュース
• ハム
• かまぼこ
• ちくわ
• 漬物

などに使用されています。

単に着色料と表示される場合や赤2黄4青1のように、色の種類とナンバーで表示される場合もあります。

以前の合成着色料は、コールタールを原料とするタール色素が主流でしたが、強い発がん性を持つことが分かったため廃止になり、現在は石油から精製されるものが主流となっています。 

しかしながら現行で使用されている合成着色料も、染色体の異常や遺伝子の損傷発がん性の危険性などが報告されているようです。

また今もなお日本だけで認可されている着色料がいくつかあります。

例えば黄4と表示されることの多い黄色4号は、アレルギーや情緒不安定を引き起こすとして欧米では禁止されています。

危険な食品添加物7・安息香酸ナトリウム

安息香酸ナトリウムは食品の腐敗を防ぐために用いられる合成保存料で安息香酸 NA と表示されることが多い添加物です。

主に、

• 栄養ドリンク
• マーガリン
• キャビア

などに使用されています。

安息香酸ナトリウム自体には毒性は認められていませんが、ビタミンCと一緒に摂取することでベンゼンという発がん性物質が生成される危険性があると言われています。

危険な食品添加物8・ソルビン酸カリウム

ソルビン酸カリウムは安息香酸ナトリウム同様、食品の腐敗を防ぐために用いられる合成保存料でソルビン酸Kと表示されることが多い添加物です。

主に、

• ハム
• ソーセージ
• 漬物
• かまぼこ
• ちくわ
• ワイン
• チーズ
• ジャム

などに使用されています。

ソルビン酸カリウムは腸内細菌を減らして、免疫に障害をもたらす危険性や一番最初にご紹介した亜硝酸ナトリウムと一緒に摂取することで、発がん性を誘発する危険性があるようです。

危険な食品添加物9・OPP Tbz イマザリル

 OPPは正式にはオルトフェニルフェノール 、Tbz はチアベンダゾールという化学物質でOPP、Tbz、イマザリルはいずれもも柑橘類の表皮に散布される防カビ剤です。

主に海外産の、

• オレンジ
• グレープフルーツ
• レモン

などに使用されています。

これらの防カビ剤は遠くの国から日本へと輸入するためには欠かせないものですが、農薬として使用されているものなので、直接口にすれば毒になると言っても過言ではないほど危険な添加物です。

現に、遺伝子の損傷や腎臓の異常を引き起こす可能性も報告されています。

ただし、果物の表面をよく水洗いし、皮を剥いて食べるぶんには問題ありませんので、食べる時は必ず水洗いしてから召し上がって下さい。

危険な食品添加物10・BHA 

BHAは正式には、ブチルヒドロキシアニソールという化学物質で、食品の酸化を防ぐために用いられる酸化防止剤です。

主に、

• バター
• マーガリン
• お菓子
• 食用油脂
• ビール
• ペットフード

などに使用されています。

BHAには発がん性やアレルギーを引き起こす危険性があるとわかっており、現在も研究が続いている状態です。

特に体の小さいペットにあげるフードには、気を付けたいですね。

危険な食品添加物11・臭素酸カリウム

臭素酸カリウムはパンの品質を向上するために用いられる小麦粉処理剤で、主にパンに使用されています。

臭素酸カリウムには発がん性があることが報告されており、実際にEU諸国をはじめとするいくつかの国では使用が禁じられていますが、日本ではパンに0.5 ppb 未満の濃度であれば使用してよいとされているため、現在も臭素酸カリウムが使用されているパンは少なからず流通しており、安全性に対する議論が続いている状態です。

危険な食品添加物12・カラギーナン

カラギーナンは食品にとろみをつけたり固めたりするために用いられる増粘多糖類です。

主に、

• ジャム
• ソース
• ドレッシング
• お菓子
• カップ麺
• ケーキ
• アイス

などに使用されています。

カラギーナンは海藻の一種である紅藻類から抽出されるため、天然の添加物ではありますが毎日摂取し続けると体調不良をもたらす恐れや発がんを促進する恐れがあると考えられており、特に妊婦や授乳期の女性の摂取は危険とされています。

最後に

現在、日本では400種類以上の食品添加物が認可されて多くの食品に使われています。

出来れば少しでも不安のある食品添加物は、摂取しない方がいいと思います。

しかし現実問題としてそれは、とても難しい事だと思います。

しかし不必要に多くの食品添加物を避ける事は出来ると思います。

気にしすぎるのも問題かもしれませんが、毎日食べている食品に含まれている食品添加物がどういうものか少しでも知ることは、大切な事かも知れませんね。