ガイヤーンからはじまり、今回は…
ソムタム（ส้มตำ）。
パパイヤを使ったサラダです。
パパイヤのサラダというと甘～い感じがしますが、熟す前の青いやつを使います。
食べた感じは食物繊維の塊という感じで、とても身体に良さそう…
ソムタムのソム (ส้ม) には「酸っぱい」という意味があるらしく（一般的には酸っぱいは“เปรี้ยว＝プリアオ”ですが）…
そしてタム (ตำ) には「つく」という意味があるそうです。
ソムタムに相うのはカオニャオ（ข้าวเหนียว）、もち米です。
それに「ガイヤーン」…
この３品でたしか35バーツ（当時）くらいだったと思います。
あっ、買うときに
“เผ็ด เล็กน้อย（ペッ ニンノイ）”（ぺっ＝辛い、ニンノイ＝少し）と言わないと、えらいめに遭いますよ。
（画像はWikipediaより）