タイのカオパットが食べた～い、と言っていましたが、実はこれも食べた～い
Шашлык（シャシリク）です。（写真は資料、Wikipediaより）
ロシア料理ですがもともとは中央アジアの料理でイスラエルでも食べたことがあります。
まあ、ロシア版串焼きといったところ。
羊の肉を使います。
すごいのはその羊の肉を腐らす（発酵）させてから焼くところです。
壷に肉や野菜、香辛料を入れ漬け込み肉を少し(？)腐らせます。
羊肉のくせは全くなく、なんともいえない香ばしい味がします。
日本でも食べさせる店はありますが…。
いっちゃなんだけどただの串焼き。
あ～あ、ほんまもんのШашлык食べたい。