今日の稼動は、単、単、単、単、16連、単…で、負けました
帰りに別の店で負債は回収できたけど、昨今は単発と連の振り分け格差がシンドイですのう。
…という事で担担麺！ あぁ、苦しい前置きだった（笑）
陳建民直伝の四川料理店「錦城」で前から食べてみたかった、
汁なし坦坦麺です!!
メニューに載せてる正式な名前は「四川和え麺」だそうです。
見ての通り、丼でなく皿なので汁気は全くナシ。
辛さも爽やかで小気味良い。激辛好きでもそうでなくても思わず唸る味。
わしは激辛バカのくせに超猫舌なので、アツアツのスープが苦手。
それだけに「ピリリと辛い＆熱くない」の組合せは最高です♪
肉味噌も青菜も半熟玉子もハーモニーが抜群。
特に麺がメチャクチャ旨い!!
過去に何度も載せたレギュラーメニューの坦坦麺より300円ほど高いのも納得。
この麺がいかに旨いのかを伝えきれない自分がもどかしい…
今度はちゃんと勝った時に食べよう