食べる幸せ
昨日、さいたまレインボー交流会主催の朝カフェ交流会で越生にある山口農園さんにお邪魔してきました
「小梅もぎ放題&梅醤油漬けワークショップ&朝ごはんで交流会」
なんとこの日は、テレビ取材と重なり、夕方のスーパーJチャンネルで紹介されました
山口農園の山口由美さん
思っていた小梅よりずっと大きくぷりっとしていました
ひとつの木から、たくさん取れましたが、まだまだあります
小梅のカリカリ醤油漬けは、
寛政元年創業の笛木醤油12代目の笛木正司さんに教えていただきました
厳選された大豆、小麦、天日塩のみを原料として大きな杉桶の中で自然のかたちでゆっくりと発酵熟成させて作っているそうです。
笛木醤油さんでは工場見学も行なってるとのこと、今度お友達を誘って行きたいと思います。
さて、小梅カリカリ醤油漬けはの出来上がりは一週間後…楽しみです
そして、最後は、山口農園さんで用意してくださったご飯に、皆んなで持ち寄った一品で朝ごはん兼お昼ご飯をいただきました
私は、甘酒のピクルスとおやつ用にモカロールで作ったラスク、ミルクスティックパンを持って行きました。皆んなで食べるご飯って美味しいですね
終わってあっという間12時少し前でした。山口農園さん、笛木醤油さん、レインボー交流会の皆さん、ありがとうございました。
6月10日今年も山口農園うめ収穫感謝祭のイベントでお世話になります。またこちらは次の投稿でお知らせしたいと思います