ロレンゾン メルキュレ ルージュ08
3300円ぐらい
パリのタイユヴァン等の三ツ星レストランが買い付ける、ライジングスタードメーヌ
上品な赤系果実、土の香り。
一口含むと、酸が強く、酸っぱい印象を持つ
果実味が乏しくバランスが悪いのではなく、奥にしっかりと果実味がありながら、酸が主張的。
後口も滑らかなタンニンが引き締める。
酸が強く果実味が奥に隠れているのでデキャンタしてもいいかも。
この酸なら3-5年ぐらい熟成させたほうが美味しい
いま開けて、ワイン単体だと結構好みが分かれるワインだと思います
しかし料理と合わせてもらうと印象がガラッと変わり、
ワインも料理も進む進む！
こういうワインが飲食店にあると重宝すろんじゃないかな
食事を引き立てるワイン
飲食店の方
ロレンゾン
要チェックです。