【定番ごちそう】青くて甘い香りを愉しむ豆ごはん

湘南鵠沼の＆MANDO料理教室です

『ごはん作らなきゃ』から『お料理作りたい！』へ

さやから出した新鮮なえんどう豆は、柔らかく瑞々しい

ざるに出して、さっと流水で洗い水気を切ります

旬だからこそできる、ごちそうです

豆ごはん作りましょ！

【レシピ：豆ごはん】

材料：

えんどう豆　150～200ｇ（正味100ｇ程度）

お米　2合

塩　小さじ1

作り方：

1.剝いたさやを綺麗に洗い、水に浸けておきます

2.普通にご飯を炊く要領でお米を洗い、

炊飯器の2合の目盛まで1.のお水を加えます

3.30分ほど浸水させたら、塩を加えて軽く混ぜ、最後に豆を上に広げて炊きます

さやを水につけておくと、豆の香りがぐーんと引き立つんですよ！

ぜひ、試してみてください

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