■福島県は、浜の磯料理。中通りの宿場味。会津は身欠きにしんと喜多方ラーメンが人気です。白河の関はもちろん白河ラーメン。郡山市は、トンカツとラーメン店が軒を並べて競合している。福島は餃子でも売り出している。今回は、郡山市内の練り味噌？を売り物にしている拘りラーメンを食べてきました。郡山の状況は、国道筋から県道はもちろん裏通りまでラーメン屋さんが沢山ある。各お店も、独自な味を売り物にしているので、お客様も好みの味を求めて食べ歩くことになる。一番の決め手はスープだが、手打ち麺に拘るお店もあれば、餃子。チャーシューに手間隙かけている店もある。
郡山市大槻町菅田にある「ら－めん幸司」昭和62年に開店。
その拘りは、味噌にあった。老舗味噌屋の秘伝味噌と、飛騨高山の白味噌をブレンドしている。其れだけではない、何と！練り合わせた味噌の中に、炒めた挽肉を混ぜ合わせているのです。だから、食べた時の風味が凄く香ばしい。今回は、いつものように味噌チャーシューを注文。早速やってきた見た目味は、大きなチャーシューを周りに配置して、天盛りにはネギとワカメ。そしてコーンが乗っていました。
スープを一口。成る程、まろやかな味噌味と炒めた肉の香りがする。
麺は、スープが絡みやすい中細ちじれ麺かな。一番味見をしたかったのは、焼き色が綺麗なチャーシュウだった。箸の感触もよく、肉の縁廻りも硬さがない。口の中でも、トロリとして美味しかった。食後の満足度は、麺と具がスープに包み込まれて、拘り派「らーめん幸司」を表現していました。もちろん、人気ラーメンの他にも御飯メニューも揃っています。
※このところ週一で通っていますが、昨日は美味しい自慢の餃子ですと手造り餃子6個（一皿）を出してくれた。ありがとう御座います！と言ったものの、残念ながら俺は餃子が苦手なのです。食べ残しもできず、帰ってから写真を撮りたいので持ち帰りますと包んでいただきました。
その帰りに、知り合いのパートさんに食べてくださいと差し上げました。その味の感想は、凄くおいしかったそうです。
■らーめん 幸司http://ramen-kouji.jp/index.html
〒963-0201 福島県郡山市大槻町菅田22-2
(ヨークベニマル希望ヶ丘店前) TEL/FAX 024-952-3531
定休日 毎週火曜日 (祝・祭日の場合は営業、翌日休業いたします)
営業時間：AM11:00～PM3:30 PM 5:00～PM8:15
(ラストオーダー) (土・日・祝・祭日は通し営業)