◇阿武隈山系の緑も、どんどん濃くなってきました。
田んぼの苗も力強く成長しています。何処に行って来たのかって？
そうなんです！日頃ろくな食いものにありつけないのですが、時には珍しい食いものに出会う事があります。一人暮らしなんで、手間隙の掛かる食い物は面倒で作れません。
てな訳で、旬の野菜を題材にして創作する和食処「陽庭」と言うお店に行ってきました。
もう一つの目的は、小さな城下町「舞鶴城」をブラリ旅してきました。三春町は、戦国時代から歴史ある場所なんです。一般的には、滝桜でも有名かな。（葉桜の今は誰も居ませんけど）
”佞出し：宮内菜のおひたし。ジャガイモの饅頭？。薄揚げの大根おろしあんかけ。
食感：サッパリ感のある旬菜のおひたし。ジャガイモを饅頭風にアレンジして中身はタケノコ。油揚げに大根おろしも合っていました。
⊆蠡い蠧ι紂是は自家製のものらしい。高濃度の豆乳を、湯煎して創るもの。寄せ豆腐のようでした。
サンフルーツ。鶏のササミ、レモンドレッシング。
夏らしく、思ったよりもサッパリしていた。
ぅ織吋離海肇魁璽鵑里垢蠅覆し。コーンスープのよう。
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ウドやシメジ。ヨモギ。カブラ等を、サラッと揚げていた。面白かったのは、クワの若葉も入っていた。このあたりは、昔養蚕が盛んだったと聞く。その名残かもしれない。
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Д掘璽奸璽匹離僖麒款討：トマトやキャベツを敷いて、ホタテなどを乗せて焼いたものかな。
野菜の甘みと、海の香りが上品でした。
┐こげの和風あんかけ：オコゲと聞いたから、ご飯のおこげと思ったら大違い！
ご飯を平たくして揚げたもの？その上にあんかけ状にしてある。中華風？ちょっと俺は苦手。
最後にコーヒーとデザートがある。
御賞味代：2880円。
●福島県郡山市西田町大田字上洞５９５－１
陽庭：磐越道郡山東ICから5分。
TEL:024-972-2280
●訪れる際には、予約客優先ですので前日予約することをお勧めします。