久々の更新です(^^;;
８月２５日に、神奈川が誇る「丹沢山」の蔵元、「川西屋酒造店」に旨い酒の会のメンバー１０人
で訪問して来ましたので報告します。
このブログでも報告済みですが、今年の６月頭に「呑み切り」に呼んでいただき楽しんで来ました。
今回はその「呑み切り」で飲んだ２４BYのお酒が一夏を越えて(実際にはまだまだ夏の盛りで越え
ていませんが)どう変化したか実感しに来て下さいとの事で、お言葉に甘えて訪問させていただき
ました(^.^)
【参考記事】
本当は、「ひやおろし」と言いたいところですが、まだ９月に入っておらず「ひやおろし」を
名乗るにはちょっと早過ぎる。実際、飲ませていただいたお酒で「ひやおろし」とラベルに書いた
お酒は１本だけ。その１本も出荷はまだ解禁されていないとの事でした。
又、「ひやおろし」は冬の造りの後、貯蔵前に一度火入を行い、蔵で一夏熟成させた後、秋口に
蔵から出荷されるお酒を指しますが、今回は２４BYでも生酒や、２４BY以外の熟成酒も飲ませて
いただきましたので、フライング気味に「秋上がりのお酒」を中心に楽しみに行きましたと言うの
が正確かなと思います。
今回飲ませていただいたお酒は写真のリストの通りです。拡大して見てくださいね。
今回も、蔵の冷んやりとした雰囲気の中、前回同様工場長の米山さんにお世話していただきました。
蔵に着いたのは午後１時少し前。米山工場長と、我らが湘南ワールドさん(※1)が準備をして待って
いてくださいました。先ずは米山工場長から歓迎の挨拶がありました。
挨拶の中で、今回は下の写真左に写っている前掛けをジャンケン大会で１名にプレゼントしてくれる
事。そして、何と我らが湘南ワールドさんが、９月から「隆」を全種類扱う許可が出た！！！
との報告がありました*\(^o^)/* (※2)
何と目出度く喜ばしい事でしょう。こんなに早く？実現するとは。
湘南ワールドさん、本当におめでとうございます♪♪♪
※2:何のことかわからない方は、上記【参考記事】の試飲会編を参照してください。
挨拶をする米山工場長と、「隆」の前掛けをかけた湘南ワールドさんです。
米山工場長の挨拶の後、湘南ワールドさんからもひとこと喜びの挨拶がありました。
挨拶の後は、今回初参加の３名は米山工場長の案内で工場見学へ、前回見学が済んでいる我々は
早速試飲会へと突入です。
お酒だけ楽しむのも良いけれど、お酒はやっぱり何かをつまみに楽しむのが本来の姿。
美味しさも肴があればひとしおとの米山工場長のお考えから、肴の持ち込みは自由。各自、
それぞれ好きなつまみを持ち込んでシェアしました。私は大磯の井上蒲鉾店の出来たてさつま揚げ
を持参。なかなか好評でした。
左から(1)～(5)のお酒です。全て２４BYの生酒です。若干生ヒネが出ていましたが、味はそれぞれ
美味しい。特に(2)の雄町の山廃純米は甘味、酸味、旨味共に伸びがあり秀逸でした。
右から(6)～(9)のお酒です。２４BYの火入れです。
(6)の白隆はバナナの様なエステル系の芳香が心地良く、味もそれにマッチしたバランスの良さと
軽快さを持ち、とても美味しくてスルスルと入ってしまう危険な酒でした。
右から(10)～(13)のお酒です。(10)は２４BYのひやおろし、(11)(12)は２３BY、(13)は２２BY。
全て火入れです。
(11)の五百万石の低温貯蔵瓶囲いは、華やかな香りと甘酸のバランス、旨味の膨らみがあり、旨い。
(13)の足柄若水山廃純米はとても柔らかなお酒でした。
左から(14)～(17)のお酒です。いずれも火入れ。(14)は２４BY、(15)(16)は３醸造年度の混合、
(17)は２３BYです。
(14)の秀峰は冷やでは甘味が少しくどく感じましたが、燗にするとバランス良くなりまるみが出て
旨い。(16)の麗峰も熱燗が秀逸です。
一番右が(18)のお酒です。「隆」の最高峰「黒隆」純米大吟醸。２２BYの火入れです。
「黒隆」は蔵で１年以上熟成させないと出荷しないお酒で、先日２１BYの在庫が無くなり、
２２BYの出荷に切り替わったそうです。
このお酒は値段も張りますが、味はもう文句の付けようが無く旨いです。
最後、(19)のお酒です。「黒隆」を１２年蔵で熟成させたお酒です。１２BY。
梅酒の様な風味と、何とも言えない神々しさが漂うお酒です。
私は、一本だけ６月に購入し、冷蔵庫で大切に保管中です。なかなか飲む勇気が出なくて(^^;;
以上、前編の報告です。
後編では、その場の雰囲気などを伝えられたらと思います。
それではまた