このゴールデンウィーク
何かおうちで楽しみたいなと
思い出したのは、燻製器。
夫が何年か前にネットで買って
何回か使ったあとにずっと収納されており。
せっかくだから、使わなくちゃね。
☝️我が家のはこれです
キッチンのガスコンロで作ります
☝️これは固形燃料で作るみたい。
食卓で飲みながら作れるということだ。
これは楽しさ倍増だ。
☝️スモークチップ。
今回、我が家は残っていたやつを使用。
基本的には燻製器とチップがあれば
簡単に作れてしまう。
そして、すごくおいしいの。
まずは海老とウインナー
海老はお安いバナメイ海老の背腸をとり
午前中のうちに燻製液を作って茹でて
そのままつけておく。
粗熱とれたら冷蔵庫に入れておきました。
ソーセージやベーコンは
フライパンで焼いてからにしました
焦げ目があったほうが美味しそうだし。
チーズは6Pチーズで。
これは写真撮り忘れちゃった。
チーズによっては溶けちゃうから注意が必要。
6Pチーズは大丈夫！
それで、こんな食卓です。
キンパも作りました。
ナムルはOKスーパーのお惣菜
お皿の真ん中にあるのは、マヨネーズ。
アルミカップに入れて燻製すると
いい香りのディップに変身するの。
これに、茹でたブロッコリーやポテトをつけて
モリモリ野菜が食べられる
美味しさに香りって大切なんだな。