先日の東京国際ブックフェアの農文協さんのブースで見つけた雑誌
毎回、その分野に明るい方の責任編集
様々な切り口から昆虫食が語られていまして
しかも、もちろん、原稿書いてる方々が昆虫食に対して非常に愛情を持ってらっしゃるので
結果として、非常に気持ち悪くないですし
刺激的じゃないです
ステレオタイプにしない
世界の今の食事情
とってもいい本だなぁ～
と思います
日本各地の昆虫食も紹介されていて
それがまた、何ともうまそうなんですよ！
ハチノコで出汁をとったニュウメンとかね！
これ、北九州の食べ方らしいですよ
確かに、トンコツスープに雰囲気似てるね