自家製天然酵母を

レーズン(油脂や砂糖漬けでないもの)
を使用して酵母をそだてる

レーズン液すができたので
鳥取県産小麦粉の全粒粉と塩をまぜて培養

気温が丁度いいので発酵も順調

うまくいって酵母の力が強くなって安定すればパン作りが生活の一部になりそう


まだまだ培養する必要あるのでまたのせます

しかし、酵母ってすごいなとつくづく思う

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