きゅうり トマト ピーマン なす…
すでに夏野菜の代表格が 顔を揃え始めています
なす
なすがあったら まずはこれを作りたい
炒め煮
これも大先生レシピ( ´艸｀)
しかし すでに教えてもらったレシピとは違うものになっているかも知れません
ただ教えてもらったに違いないのは
この細かい切り込み！
これは見た目ほど大変ではなく
それなのに お料理のランクがひとつ上がる ということと
味をよく含む という
なんとも嬉しいご利益があるので
是非ともかけたい手間です
なす３～４本を縦半分にし 切り込みを入れながら適当な大きさに切り分け 水にさらす
ゴマ油を多めにしいたフライパンで炒め お湯(又は水)２００cc 醤油大２ みりん大２ 和風だしの素少々を入れて落し蓋をし１０分ほど煮て出来上がり
仕上げに千切りした生姜やゴマをのせます
これはnushiの好物です
iPhoneからの投稿
すでに夏野菜の代表格が 顔を揃え始めています
なす
なすがあったら まずはこれを作りたい
炒め煮
これも大先生レシピ( ´艸｀)
しかし すでに教えてもらったレシピとは違うものになっているかも知れません
ただ教えてもらったに違いないのは
この細かい切り込み！
これは見た目ほど大変ではなく
それなのに お料理のランクがひとつ上がる ということと
味をよく含む という
なんとも嬉しいご利益があるので
是非ともかけたい手間です
なす３～４本を縦半分にし 切り込みを入れながら適当な大きさに切り分け 水にさらす
ゴマ油を多めにしいたフライパンで炒め お湯(又は水)２００cc 醤油大２ みりん大２ 和風だしの素少々を入れて落し蓋をし１０分ほど煮て出来上がり
仕上げに千切りした生姜やゴマをのせます
これはnushiの好物です
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