この間 散歩をしていたら じゃがいもがコロッと１ケころがっていました
そのことをお義父さんに言うと
「ウチのもひとつどんな風か掘ってみるか」と言って
掘ってきてくれました！
新じゃがだ～！！
新じゃがといえば 煮っころがし
早速 大先生のあのレシピやっちゃお
一口サイズのじゃがいもを(大きいのは切って大きさを出来るだけ揃える)洗い 芽が気になれば取る
ちなみに 今回はかなり小さめで３０ケくらいでした
大２ほどの多めの油で 弱めの中火でじっくり炒める
この段階で火を通す感じで
１０～１５分くらい
キッチンペーパーで油を全て取り除き湯または水２００cc 砂糖大３ 醤油大３ を入れて火にかける
沸騰したらまた弱めの中火で時々かき混ぜながら 汁気がなくなるまで煮る
写真くらいの汁気で火を止めます
新じゃがの香りで これもまた この時期だけの味わい
幸せです
これ 本当に本当に美味しいので 是非作ってみて欲しいです
しばらく忘れて 砂糖をみりんで作ってた時期があったのですが ある時大先生に
「これは砂糖の方が美味しい」
と言われ 砂糖にしたら うん やっぱり砂糖だね という感じです
実家で作った時も喜ばれたし
今回お義父さんも 今までで一番「美味しい」という言葉を聞いたなってくらい連発して 半分は食べてました
とにかく 美味しいんです！！
ね！大先生！！
iPhoneからの投稿
そのことをお義父さんに言うと
「ウチのもひとつどんな風か掘ってみるか」と言って
掘ってきてくれました！
新じゃがだ～！！
新じゃがといえば 煮っころがし
早速 大先生のあのレシピやっちゃお
一口サイズのじゃがいもを(大きいのは切って大きさを出来るだけ揃える)洗い 芽が気になれば取る
ちなみに 今回はかなり小さめで３０ケくらいでした
大２ほどの多めの油で 弱めの中火でじっくり炒める
この段階で火を通す感じで
１０～１５分くらい
キッチンペーパーで油を全て取り除き湯または水２００cc 砂糖大３ 醤油大３ を入れて火にかける
沸騰したらまた弱めの中火で時々かき混ぜながら 汁気がなくなるまで煮る
写真くらいの汁気で火を止めます
新じゃがの香りで これもまた この時期だけの味わい
幸せです
これ 本当に本当に美味しいので 是非作ってみて欲しいです
しばらく忘れて 砂糖をみりんで作ってた時期があったのですが ある時大先生に
「これは砂糖の方が美味しい」
と言われ 砂糖にしたら うん やっぱり砂糖だね という感じです
実家で作った時も喜ばれたし
今回お義父さんも 今までで一番「美味しい」という言葉を聞いたなってくらい連発して 半分は食べてました
とにかく 美味しいんです！！
ね！大先生！！
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