昨日 いきなりお義父さん
「ancoさん イノシシの肉食べたことある？」
私「ないです 食べてみたいです！」
こちらではイノシシが多いのか 町おこしに猪肉を使うなどという話題もちらほら
お店の看板も見たことがある
とにかく 近くに猟をしている方がいらっしゃるそうで
今日 お義父さん 早速譲り受けてきた
「豚汁みたいにすると美味しいらしい」
そこの奥さんが教えてくれたそう
私「じゃあ そうしましょう」
基本的に食わず嫌いがない私
緊張はするが 楽しみで仕方ない
上手く出来るかな？
まずは材料を全部切ってみた
猪肉 白菜 大根 里芋 人参
和風だしを溶いたお水に 野菜を全部入れ 沸騰したところに猪肉を投入
灰汁が沢山でるので取り除いたら 味噌を気持ち濃いめに溶く
１０分程弱火で煮込んだら～
出来た！
ネギのぶつ切りと しょうがを擦ったのを入れて頂きました
(人参以外のお野菜は 全てお義父さん作です)
思ったほど臭みはなく いい感じにクセがあって とってもとっても美味しかったです
病みつきになる味～♪
冷凍庫 一段にびっちりあって 最初はどうしようかと思いましたが なんてことなさそうです 笑
iPhoneからの投稿
「ancoさん イノシシの肉食べたことある？」
私「ないです 食べてみたいです！」
こちらではイノシシが多いのか 町おこしに猪肉を使うなどという話題もちらほら
お店の看板も見たことがある
とにかく 近くに猟をしている方がいらっしゃるそうで
今日 お義父さん 早速譲り受けてきた
「豚汁みたいにすると美味しいらしい」
そこの奥さんが教えてくれたそう
私「じゃあ そうしましょう」
基本的に食わず嫌いがない私
緊張はするが 楽しみで仕方ない
上手く出来るかな？
まずは材料を全部切ってみた
猪肉 白菜 大根 里芋 人参
和風だしを溶いたお水に 野菜を全部入れ 沸騰したところに猪肉を投入
灰汁が沢山でるので取り除いたら 味噌を気持ち濃いめに溶く
１０分程弱火で煮込んだら～
出来た！
ネギのぶつ切りと しょうがを擦ったのを入れて頂きました
(人参以外のお野菜は 全てお義父さん作です)
思ったほど臭みはなく いい感じにクセがあって とってもとっても美味しかったです
病みつきになる味～♪
冷凍庫 一段にびっちりあって 最初はどうしようかと思いましたが なんてことなさそうです 笑
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