オレンジピール

大好きなオレンジピールが食べたくて

でも買うと高いので…

作っちゃいました

オレンジピールならぬ

「いよかんピール」

作り方

いよかんの皮をよーく洗います。

皮をむいて内側の白い部分を軽く取りま

す。三回ほどゆでこぼしたら、重さを量

り、60％の砂糖と皮をなべにいれます。

少しおくと水がでてくるので水を足して火

にかけます。…水の量は皮の半分くらいｶﾅ

コトコト煮詰めまーす

シロップが少なくなり、皮が透き通ってき

たら、火を止めます。

もうこの時点で部屋中に柑橘の香りがひろ

がります

いよかんの皮をザルにあげ、水気をきりま

す。そして、クッキングシートにくっつか

ないように広げて乾燥させます。

でもねぇーこの乾燥させる作業の長ーい

こと…⤵ ぜーんぜん乾かない  

        早く食べたーい

結局、オーブンで乾燥させました。

130°で20分くらいでしょうか。ようやく乾

いてきました。早速、砂糖をまぶして！
 
          
            かーんせい  

                     至福の時
   
少し柔らかい気もしますが…💦

これ以上はまてませーん❗

チョコもかけてみました。

これがまた美味しいのよー



オレンジピールはいろんなお菓子にもつか

えるので保存しちゃいましょう