先日いただいた豆。
グアテマラ ラノガレス農園。
これがおいしい。
香りがよくて、グアテマラっぽいコクがあるうえ香ばしい感じ。
あれっ？と味を探っていくうちになくなってしまいそうないろんな味がする。
2杯目はミルクを入れてみたら、すごく合って驚いた。
すごーくすごくマイルドで、上品な味。ちょうど苦味も酸味もミルクに溶け込んでしまったようだった。
今週はコーヒー三昧。至福の一週間だったかな。
今朝のコーヒー。
ブラジル アマレロブルボン
高砂の焙煎屋さんで買いました。
イエローブルボン。
私のなかで
縦にのびる味と横に広がる味
というのがあって、
これをコーヒー用語では何というのかいつも気になっている。
今日は横に広がっていった。土っぽいというのかな。
そして甘くて、香ばしい感じ。
毎日のコーヒーではないけど、
たまに飲むのはいいかもしれない。
一緒に食べる甘いものも
シフォンケーキとか、ふわっとしたスポンジケーキとか合いそうな感じ。
また見つけたら、買ってみよう。
たぶん１週間くらい前かな？
見つけてしまった北千住のHanoi&Hanoi。
ここは素敵な女性がやっている、ベトナム雑貨とベトナムごはん、自家焙煎珈琲のお店。
私の好きなもの、勢ぞろいだ。
また行きたいなぁ、と思っていて、ちょっと時間ができたから
行ってきた。
近くにあるお店っていいな。
ハムのバインミーセットをいただきました。
サラダ
ロータスティー
バインミー
杏仁豆腐
ブラックペッパーがしっかりきいてて、パテの風味がして。
パンも柔らかくて、外はサクサクしてておいしかった。
お店には、
たぶん近所に住んでいる常連さんがやってきて、
みんなで相席。
そしておしゃべり。
いいお店だな
と温かい気持ちになった。